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桂林粉利是用上好大米细磨成浆,米浆煮后搓成

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腊肉煮15-30分钟即可。家制腊肉做法1,切条、腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次,腌10天后,改为每天翻倒1次,再腌4至5天,取出,用绳穿上,吊挂通风处晾至半干。2,烟熏:大铁锅内放锯末,上架铁箅子,把晾好的肉置其上,盖上锅盖,然后烧火。当锯末受热冒烟时停火,肉熏上黄色,其水分已干即成。3,蒸制、切片:把制好的腊肉放入温水泡软,刮去黄面,并用软刷刷去肉上的尘土,再用温水洗净,放入容器,上屉用旺火沸水足气蒸约1小时。下屉晾凉,切片装盘食用。扩展资料:熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点,素有“一家煮肉百家香”的赞语。参考资料:腊肉-百度百科

作为腌制食品,腊肉虽然美味,但往往含有较多的亚硝酸盐,因此,食用时要注意烹饪方法。用腊肉做菜,要先煮后炒。那么腊肉要煮多久能熟呢?下面中国吃网餐饮网小编带你看看。

蒜苗切斜段;辣椒去籽后切片。 2. 将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。 3. 锅中倒入 盐(少许,腊肉本身就是咸的了),料酒一点点,翻炒均匀,加葱碎,出锅。 第五步, 取半片煮好

食用方便等特点,深受消费者喜爱,但在在吃腊肉前要煮一下去除表面的亚硝酸盐,用腊肉做菜,要先煮后炒吃起来更加健康,那么在煮腊肉时要煮多久能熟

腊肉要煮30分钟才能煮熟。同时在不烧焦的情况下,煮得越久,香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。具体做法如下:1、腊肉清洗后切成薄片,卷心菜清洗干净后用手撕成碎块,大蒜去皮,干辣椒和生姜都切成丝2、先把腊肉放入冷水里,烧开后煮一分钟焯水,拿出备用3、热锅少量冷油,放入焯过水的腊肉煸炒出香味,加入大蒜煸炒出香味,放入辣椒丝和生姜丝煸炒一会,加入撕好的卷心菜,先翻炒几下即可出锅。扩展资料1、一般人均可食用,老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。2、如果暂时放开“口感”,从营养和健康的角度看,腊肉对很多人,特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言,实在不是一种合适的食物。3、腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看,100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此,腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克,比猪肉要高50%!很多证据表明,饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。4、其次,腊肉营养损失多。在制作过程中,肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽,如维生素B1.维生素B2.烟酸、维生素C等含量均为零。可以说,腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。这种双重失衡对健康的

干的腊肉通常是比较硬的,所以必须要经过加工才能吃,最简单的方法就是用水煮,煮一定时间之后硬的腊肉就会变软,这样就可以轻松地用刀切开,更加

至于腊肉要蒸多久能熟这个因肉而异,一般要看腊肉的厚度与做法,一般腊肉中的肥肉变 1、锅中注水烧开,放入腊肉段,小火煮10分钟,捞出,用刀刮

更新时间:2015年01月09日 腊肉要煮吗,腊肉一般煮多久能熟?腊肉可以说是过年必不可少的一道腊味儿。那你知道,这道风味独特的腊肉要煮吗,腊肉

腊肉可以说是过年必不可少的一道腊味儿。那你知道,这道风味独特的腊肉要煮吗,腊肉一般煮多久能熟? 腊肉肥而不腻,瘦而不柴,是以新鲜猪肉为原料,再配合相应调料制成。作