面包怎么做才松软好吃_面包怎么做才松软

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有些朋友也会自己在家做面包,但是自己动手做出来的面包可能并不是很蓬松。这就需要耐心和兴趣了。朋友们想知道面包怎么做才松软好吃吗?下面

写在前面的话:亲们,用面包机做面包是要求准确的傻瓜操作。配方多少克,就要加多少克,不适用适量和看心情啊姑奶奶们。。。 1)首先保证电子秤是准的,各位先查下自己的手机官方说明是多少克,以此为参考试试秤; 2)其次,保证量勺是准的,面包机厂家赠送的赶紧浇花用,在宜家买烘焙标准量勺; 3)再次,低于10克的,不能用电子秤,低重量误差太大,需用量勺量取,1 tea spoon茶匙=5ML=4克精盐=3克酵母; 4)最后,鸡蛋要算入液体,配方写25克鸡蛋就不能把整个鸡蛋都扔进去啊啊啊!如果鸡蛋超过25克并且已经扔进去了,必须减少相应克数的水。 。。。。。!文!末!有!图!。。。。。。 以前给我家亲戚写过一个邮件教她怎么用面包机,我直接把邮件贴出来。按照以下的方法,我可以保证:1)全程面包机自动工作;2)烤出来的无添加面包松软香甜,不比从面包店买的差。 我个人觉得面包机的最大大大大问题是揉面。机器功率不足够,一个揉面程序无法把面团揉到扩展阶段,出不来足够的面筋,也就是常说的“手套膜”。这好比盖楼时钢架结构没搭好,到了发酵阶段就支撑不起来酵母产生的气体,所以组织粗糙不松软。最省事的方法是泡面团法:提

面粉选错了吧,火候过高,现在我推荐几种,希望亲能有所帮助 面包是用高筋面粉做的 做面包一般需要烤箱,面包机,烤盘,油刷,还有下面的一些要用到的材料 材料:高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。做法:1.在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2.加入干酵粉,用打蛋器搅散开,然后加入砂糖,盐,和鸡蛋,搅拌均匀。3.先加入三分之一的面粉,用打蛋器搅拌均匀后,再将其余的面粉都倒入容器,用筷子搅拌成面团,不用揉面,据说这样可以更加加速发酵。4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜,然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉,加热30秒钟,然后取出放在洒过面粉的案板上,揉成光洁的面团,盖上一层烤箱纸,再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟,作为第一次发酵,面团比原来的大2倍,就说明发酵完成。5.将面团放在案板上,轻轻积压掉空气,然后分块做成自己喜爱的面包造型,(我这次是做实验,所以只是做了简单的圆面包形状),上面再轻轻的盖上一层烤箱纸,同样再覆一层湿厨房用纸。放入微

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