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简介：龙虾(学名:Palinuridae)是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科4个属19种龙虾的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海

(图片来源:全景视觉)经济观察报记者郑淯心最近,一张来源不明的“小龙虾身后事分类图”,把不少网友搞得晕头转向:整只小龙虾是湿垃圾,去黄龙虾

南非岩石龙虾( South African west coast lobster,南非龙)全身呈宗红色,煮熟后呈鲜红色。在龙虾品种中重量及规格较小,生命力强,活泼好动。南非龙虾是海鲜中的佳品,绿色、健

4属十九种 ☆花龙虾又名锦带龙，壳上有美丽花纹，大的有六七斤重，肉质甜美。 ☆青龙虾，本地龙虾，中国龙虾，粤西湛江一带出产，青绿色深浅不一，食味好，首选，但价贵。 ☆珍珠龙虾，海南岛出产，又名珠龙，全身瘀红，头部略为窄小，壳较薄，有星星斑点。 ☆海南岛龙虾，又叫背龙虾，盛产於中国海，海南岛一带，生长於30米至300米沙泥海底中，身平扁，头胸甲背每一壳甲均呈梭形，腹瘀红有污黑感觉，触须笔直，不能随意弯曲，红色外壳较厚，但肉较薄，身平头大，肉较少较削而淡口，为龙虾中之劣品，且寿命短而

特点:南非龙全身呈宗红色,煮熟后呈鲜红色。在龙虾品种中重量及规格较小,生命力强,活泼好动。 存放:一般可活一周以上,适于酒楼存放,是各大酒店烹饪的首选产品。 烹饪:南非