酒种类_酒的种类有哪些

葡萄酒种类划分及营养价值小知识

370x329 - 30KB - JPEG

茅台、习酒、郎酒…酱香酒种类还有这么多?哪

606x319 - 33KB - JPEG

短饮鸡尾酒配方,短饮类鸡尾酒种类

550x341 - 46KB - JPEG

银川喜宴用酒厂家_喜宴用酒种类_喜宴用酒_宁

800x800 - 55KB - JPEG

葡萄酒入门知识科普丨葡萄酒种类繁多,超详细

640x456 - 32KB - JPEG

★未开栓古酒【酒种类色々4本セット】烧酎清

450x600 - 32KB - JPEG

葡萄酒种类太多不知道买什么好?七种方法教你

640x397 - 24KB - JPEG

葡萄酒种类这么多,你却只知道1种,那就真土鳖

450x450 - 23KB - JPEG

同一国家的葡萄酒种类很丰富_环球食品招商网

474x374 - 25KB - JPEG

经典的餐后酒种类有哪些?

480x300 - 37KB - JPEG

葡萄酒种类起泡酒 葡萄品种60%白诗南(Cheni

700x1145 - 51KB - JPEG

酒杯中葡萄酒种类繁多

1280x854 - 166KB - JPEG

清远高端宴席酒种类

640x640 - 188KB - JPEG

★未开栓古酒【酒种类色々4本セット】烧酎清

450x600 - 21KB - JPEG

贵阳:茅台酒市场供应充足,飞天斤装1699元你说

820x581 - 363KB - JPEG

简介：酒，中国汉语词汇，音jiu。英文:wine,Alcohol酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒

酒的种类酒的种类包括白酒,啤酒,葡萄酒,黄酒,米酒,药酒等。白酒中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒

共享文档是百度文库用户免费上传的可与其他用户免费共享的文档,具体共享方式由上传人自由设定。只要带有以下“共享文档”标识的文档便是该类文档。了解文档类型 定制

有几种分类方式, 先说白酒吧 1 按所用酒曲和主要工艺分类 在固态法白酒中主要的种类为: (1)大曲酒 大曲酒,以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。 (2)小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的,多采用半固态发酵,南方的白酒多是小曲酒。 (3)麸曲酒 这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的,分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂,发酵时间较短,由于生产成本较低,为多数酒厂为采用,此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。 (4)混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。 (5)其它糖化剂法白酒 这是以糖化酶为糖化剂,加酿酒活性干酵母(或生香酵母)发酵酿制而成的白酒。 固液结合法白酒的种类有: (1)半固、半液发酵法白酒 这种酒是以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,先在固态条件下糖化,再于半固态、半液态下发酵,而后蒸馏制成的白酒,其典型代表是桂林三花酒。 (2)串香白酒 这种白酒采用串香工艺制成,其代表有:四川沱牌酒等。 还有一种香精串蒸法白酒,此酒在香

的一个葡萄品种 Traminer 脱拉米糯葡萄酒(罗马尼亚产一种高酒度的葡萄酒名);脱拉米糯葡萄(德国酿酒白葡萄的优良品种名) Turckhelm 土尔克海姆葡萄酒(法国阿尔萨斯地方

酒的种类 afanti21C|2012-01-08|暂无评价|0|0|举报 你可能喜欢 您的评论*感谢支持,给文档评个星吧! 评论加载中. ©2018 Baidu | 由百度云提供计算服务

该名号的葡萄园横跨5个大区的13个省,出产的葡萄酒类型丰富;葡萄酒产量最大的大区级IGP是朗格多克一鲁西荣大区的“Vinde Paysd'Oc”;范围最

中国酒品种繁多,分类的标准和方法不尽相同,有以原料进行分类的,有以酒精含量高低分类的,也有以酒的特性分类的。 最为常见的分类方法有两种:一是生产厂家根据酿制工艺来分类,二是经营部门根据经营习惯来分类。习惯上大都采用经营部门的分类法,将中国酒分为白酒、黄酒、果酒、药酒和啤酒等五类。 1.白酒 白酒是用粮食或其他含有淀粉的农作物为原料,以酒曲为糖化发酵剂,经发酵蒸馏而成。 白酒的特点是无色透明,质地纯净,醇香浓郁,味感丰富,酒度30度以上,刺激性较强。 白酒根据其原料和生产工艺的不同,形成了不同的香型与风格,白酒的香型有以下五种: (1)清香型 清香型的特点是酒气清香芬芳,醇厚绵软,甘润爽口,酒味纯净。以山西杏花村的汾酒为代表,故又有汾香型之称。 (2)浓香型 浓香型的特点是饮时芳香浓郁,甘绵适口,饮后尤香,回味悠长,可概括为:香、甜、 浓、净"四个字。以四川泸州老窖特曲为代表,故又有泸香型之称。 (3)酱香型 酱香型的特点是香而不艳,低而不淡,香气幽雅,回味绵长,杯空香气犹存。以贵州茅 台酒为代表,故又有茅台香型之称。 (4)米香型 米香型的特点是蜜香清柔,幽雅纯净,入口绵甜

中国酒的种类 栗向阳2|2018-06-30 |举报 专业文档 专业文档是百度文库认证用户/机构 了解文档类型 付费文档 付费文档是百度文库认证用户/机构上传的专业性文档,需要文库

以酒的主体香气成分来分,可以根据其特征分类,在国家级评酒中,目前业内公认的有十二种香型白酒,分别是: 1.酱香型:以贵州茅台酒、荣太和古镇古酒为代表。又称茅型。口感风