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也是从网上搜来的,集齐了很多资料,自个也试用这些配料做卤味,第一次做的吃起来感觉少点什么,后来接受老妈的意见,把卤汁保留着反复使用,大约用过4次以后,那个卤汁特殊有

心食谱 卤味配方

卤味,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴,一般可分为 制作卤味关键在卤水的配制,不同的中药香料配方可做成不同风味的卤水…[详细] 卤水的

提味效果比较好,吃起来很美味,调制卤汁不一定用骨汤来调制,可以用清水来调制,这个时候不加油也可以。很多人比较喜欢吃卤味的食物,对于卤味配方

卤味配方大全 zkw46|2011-12-27 |举报 专业文档 专业文档是百度文库认证用户/机构上传的专业性文档,文库VIP用户或购买专业文档下载特权礼包的其他会员用户可用专业文档