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简介：清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省汉族传统名菜之一。属于粤菜系，海鲜菜谱

选用一斤左右的鲈鱼,蒸的时间恰到火候,鱼肉刚熟,细嫩爽滑,鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜,豉油的香,吃到嘴里绝对每一口都是享受。” 清蒸鲈鱼的做法步骤 1 原

10、用筷子拈去葱姜丝。 11、淋入蒸鱼豉油2勺,码上之前切好的细葱丝儿。 12、另取锅热油,待油热后,趁热浇在细葱丝上。 13、点缀香菜和红椒圈,上桌。 清蒸鲈鱼的做法步

清蒸鲈鱼的做法步骤 1 鲈鱼治净:内脏去净,尤其要洗净黑色腹膜;鱼鳞去净,尤其是边边角角的鱼鳞;表面黏液去净,用剪刀刮; 2 从鱼腹部剖开,保持背部连接; 3 正面打划刀,斜刀约4

清蒸鲈鱼的做法步骤 1 鲈鱼清洗干净,在鱼身上均匀地划几刀。 2 在鱼身上抹少许盐,再倒上适量的料酒腌制10分钟左右。 3 盘中铺上姜片,放上整鱼,撒上姜丝,葱丝,放入沸水锅中