土豆片炒辣椒_土豆片炒辣椒的做法

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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

“青椒土豆片不管是素炒还是肉炒我都非常喜欢吃,是一道最最家常的家常菜,相信大多数人都会做,但要把它做的好吃开胃,本人觉得还是要把土豆片提前煎炒一下,炒出来的土豆

【土豆片炒青椒】 主料:土豆300g, 青椒100g 调料:色拉油30g, 酱油10g,鸡精2g,葱10g,姜10g, 八角2瓣,水适量 做法:1.青椒洗净去除籽和蒂。 2.准备一盆清水并入一点盐,以防土豆变色。土豆切成随意的片状,厚度与一元硬币左右。 3.青椒掰成和土豆片大小差不多的块状,土豆片再用清水冲洗一遍控水,葱切斜刀片,姜切丝。 4.放入大料炒出香味捞出。 5. 姜炒出香味。 6.土豆片倒入锅中翻炒均匀后,加入酱油翻炒,再加适量清水炒至七成熟。 7.放入青椒翻炒。 8.炒至变色,再翻两翻就可以出锅了。 小贴士: 1、喜欢辣味的朋友,可以将青椒换成青辣椒。 2、一定要注意火候,土豆片不要炒得太烂,青椒炒的变色即可,不要炒过,否则影响口感和色泽。 【土豆片炒辣椒】 制作材料: 主料:土豆(黄皮)250克,青椒250克 调料:植物油20克,酱油5克,醋3克,白砂糖4克,盐3克,花椒2克,味精2克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克 做法: 1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块; 2. 土豆去皮洗净切成片; 3. 葱姜切片; 4. 炒锅注油烧热,下入土豆片炸至金黄色,捞出控油备用; 5. 炒