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五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充的膳食搭配日期:2017/3/20 16:48:13早在我国古代,传统医学就对于饮食养生保健提出了总的原则,《黄帝

稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,而五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷也是粮食作物的统称。五谷中的粳米,麦是我国人民的主食,人体所需要的有80%

<黄帝内经·素问》中说：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。” 《内经》提出“五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果为助”舶膳食搭配理论，认为五谷是人体赖以生存的基本物质，五畜补益五脏精气，五菜有协同充养作用，五果辅助补充营养，各种食物合理搭配，保证用膳者必需的热能和各种营养素的供给。 五谷为养 现在普遍认为“五谷”泛指各种粮食作物，或称“五谷杂粮”。“五菜”泛指各类菜蔬。“五果”泛指各种果品。 《内经》说“五谷为养”，即是以五谷为维持人体生命活动的基本物

五谷含的营养成分主要是碳水化合物,其次是植物蛋白质,脂肪含量不高。古代医家们认为五谷能养五脏之真气。1997年中国营养学会通过了《中国居

“五谷为养”是指黍、秫、菽、麦,稻等谷物和豆类作为养育人体之主食。黍、秫、麦、稻富含碳水化合物和蛋白质,菽则富含蛋白质和脂肪等。谷物

五谷为养”?五谷者,植物之种子也;种子者,植物之精华也。 中医饮食营养学认为,植物、动物的不同部位,所含的气和神是完全不一样的。最精华的东西,都含在种子里。也就是说

《黄帝内经素问藏气法时论》篇中有此一说:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”作为我国最早的一部医学著作,它给我们提供了世界上最早而又最全面的饮食指南:既要

五谷为养 “五谷”含的营养成分主要是碳水化合物,其次是植物蛋白质,脂肪含量不高。古人把豆类作为五谷是符合现代营养学观点的,因为谷类蛋白质缺乏赖氨酸,豆类蛋白质缺