私房烘焙_私房烘焙惨淡

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我来扯下私房烘焙的蛋背景说明:本人并非烘焙行业人士,只是因职业关系和私房烘焙有些接触,所以我来扯私房烘焙当然是外行的看法,您若觉得外行的看法纯属胡扯,就不要往下看了,免得浪费宝贵的时间。本文的缘起:8月13日本号发了篇“一块蛋糕,你吃到了多少添加剂”15号后台收到一句留言“吃屎吧你”有图为证: 以我对人性粗浅的了解,这位爆粗口的先生定是个生意生活都不如意的人,他甚至这篇文章都没看过,只是看到标题就发了狂。因为只要细看下文章就会发现,此文其实就是一些基于事实的探讨,也并没有完全否定添加剂的正面意义。如果没猜错他应是觉得此文要砸他的饭碗吧,如此说来多半是做饼房相关生意的。 这件事的另一面是,后台的数据表明有300多人将此文转发出去了,显然是不少做私房烘焙的朋友拿去科谱用了,他们觉得砰击下添加剂更能彰显自己的无添加卖点,如果没猜错的话大部份转发的朋友也没细看文章的。 这使我想起几个月前,本公号发了一篇“如何看待私房蛋糕以无添加纯天然做卖点”上面那位先生还只是让我去吃屎,这篇文章下面居然有人骂到我妈身上去了。而且收了10个赞。 两相比较,叫我去吃屎的人倒算是客气的了。想到这里促使我来写这篇吐槽

做私房烘焙真的好难,.我觉得蛋糕的样式也要能吸引人的眼球。当你销售到一定时候,不能当当只做那么一样了,要选择多元化了。像我那边的,从私房做到开实体店的蛮多,她们除

开工没有回头箭,几经周折,通过熟人介绍,我去了一家上海有名的私房烘焙,吃一堑长一智,这次我试吃了她的每一款产品,味道确实秒杀我们本地任何一家蛋糕店的东西!因为资金原

然后,所谓手工,就是用手做工,大家真的觉得自己在家做的东西真的就应该比市痩的便宜吗?手工跟机器批量生产的品质和质感一样吗?做烘焙的劳动程度不比做苦力搬砖强,全程

我想说的是,在这几年的沉淀中,私房烘焙已经逐渐走下神坛,一味的吹嘘原料并不能博得消费者的关注,手上有更硬的底牌,更具特色的产品,难以复制的味道才能在市场上走的更远

这两年,做私房烘焙的人越来越多,在制作过程中宣称自己使用的都是真材实料,更加健康一些。尤其是其宣称自己所食用的奶油中不含有反式脂肪酸,

本吧热帖: 1-新人入住,有木有群,一起聊聊 2-我的私房之路 3-有想开私房的不 4-一年了,记录我的烘焙道路 5-想自己做私房烘焙,大家给支支招 6-本吧吧规暂行1.0,入吧必看! 7-私