做包子的面粉如何发酵_做包子的步骤

【图】揭密做包子的面粉怎么发酵 教你3招让面

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原来你这样发酵面粉一直是错的?包子、馒头、

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天津包子培训之做包子的面粉如何发酵

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玉米面粉怎么发酵?松软细腻的玉米馒头,包子,

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玉米面粉怎么发酵?松软细腻的玉米馒头,包子,

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面粉怎么发酵做包子

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怎么做大白菜包子最好吃 大白菜包子怎么做好

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【做包子的面粉怎么发酵】【图】揭密做包子的

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蒙古蒸饺

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其实你发酵面粉的方法是错的?松软细腻的包子

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包子的面粉发酵方法过程如下:用料 中筋面粉 250克、水 140克、干酵母粉 5-6克、泡打粉 2克步骤:将以上所有材料混合进行手工揉面,不要少于十分钟,如果用面包机的话十分钟就可以了;揉好的面表面十分光滑,醒3-5分钟就可以分割开始包包子;包好的包子直接放在蒸制的锅里进行醒发;目前30度左右的室温醒发60-70分钟即可,包子明显增大,表皮用手按下去会马上回弹至原样就好了;冷水上锅蒸制20分钟左右就可以了,关火2-3分钟后开锅,一锅白胖包子就完美呈现了。

如何让面粉发酵快? 三大招教你更快发酵面粉做的食品 发酵的面粉做的食品更营养,但发面过程很消耗的钱时间。怎么样发面既节约时间,又让使蒸出的白馍暄腾呢?那处教您几招: 第1,发男宠选酿母菌,用前需"活化"。常用的发酵剂次要有三种:"老面"、泡打粉和酿母菌。那里面酿母菌非首选,由于其不止自身包括浩博的维他命和矿事物,还对小麦磨成的粉中的维他命还有尽力照顾效用,能增减和好的成块的面中的B族维他命。 酿母菌运用前,先要使酿母菌菌"活化"。先将酿母菌粉参减温水和至消融,静放3-5分钟,再放入小麦磨成的粉中拌和,那么能力保障和好的和好的成块的面充分发酵。 第二,和面时,减糖、蜂蜜、酸牛奶,发酵更快。和面时,除开参减酿母菌,再添一小勺白砂糖,或非蜂蜜、酸牛奶,都可以增长酿母菌菌活性,减速发酵。那么,发面的时间大约可节约1/3,同时还能使蒸出的白馍更减紧集绵软香甜。 第三,发面时,温度30℃-35℃最相宜。面发得非可充分,相宜的温度和湿润程度也非关键。那处教您一个能使和好的成块的面维持正在30℃-35℃的办法:正在蒸锅中减60℃-70℃的水,

静置几分钟后倒入面粉中,搅拌,揉成面团(切忌面团不可过干,不然发酵速度慢且效果不好 然后将长条切成一个个面剂子,可以做小馒头,也可以擀成面皮做包子,反正可以发挥自己

蒸包子的面,应该是“阴阳面”。即一半用发面,另一半是温水和面。发面兑好碱,与水面揉在一起。用这种面团包的包子,不但具有软、筋道的口味儿,而且不掉底儿。

做包子的面粉如何发酵创建于 2013-07-311个回答bjliuwubj2015-06-04包子的面粉发酵方法过程如下:用料中筋面粉 250克、水 140克、干酵母粉 5-6克、泡打粉

做包子的面粉如何发酵创建于 2014-08-141个回答yiuky2014-08-14如何让面粉发酵快?三大招教你更快发酵面粉做的食品发酵的面粉做的食品更营养,但发面过程很消耗的钱时