德国美食攻略 德国美食介绍

德国菜给人的第一印象一定是“大份”,大概也跟德国人魁梧壮实的身材有关。每份主食都会配上自制酸菜、面包和土豆泥。不过德国的酸菜里添加了香叶、荷兰芥末子等多种

在德国,香肠从料理的方式上,大致可以分为三种:烤肠类(Bratwurst)、煮肠类(Blühwurst)和生肠(Rohwurst)。据统计,烤肠类最受欢迎,接下来是烟熏黑啤酒红肠和慕尼黑白肠,此外,生肠中的萨拉米香肠、血肠、茶肠等也颇受欢迎。 1、烤肠类 Bratwurst纽伦堡香肠 Nürnberger Rostbratwürsten 这种香肠是纽伦堡当地最有名的小吃,外形看起来很像家乐福的拇指香肠,每根只有7-9厘米长,据说以前纽伦堡监狱探监是不允许给犯人带东西的,有一个妇人为了能让自己在狱中的亲人吃到一口香肠,就想办法把香肠做得细细小小,刚好可以从监狱的锁眼塞进去,当地人纷纷效仿,于是产生了今天的纽伦堡香肠。 现在当地的餐馆中,一人份的餐盘中通常会有6-12根这种袖珍香肠、土豆沙拉和酸菜,完全不用担心吃不饱。 图灵根香肠Thüringer Rostbratwurst这是图灵根州的特产,已经有几百年历史了。图灵根香肠每根长15-20厘米,通常是用猪肉末加洋香菜、马郁兰、盐、胡椒粉等混合,然后在用熏肉涂过的烤架上用木炭烘烤而成。 图灵根香肠应该是大家在德国街头上最常见到的,最经典的吃

简介：德国没有统一的"德国菜"，但是有许多地方特色的菜肴，从基尔的西鲱到巴伐利亚的甜芥白香肠。对于德国的美食

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