可可粉做巧克力图解可可粉做巧克力酱

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4、再次加热,到融化(记得搅拌)此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。倒入模具,自然冷却后即可。注:买不到可可粉和可可脂的,直接买可入炉的朱古力球也行

想光用可可粉做巧克力有点困难的哦!既然是可可粉那就不是白巧克力了,那么你还发在减肥区?你不准备减肥了么原料:可可粉、可可脂、砂糖、牛奶工具:微波炉、大碗、模具 可可粉、可可脂、(买块状的好一些,当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了)。可可脂买代脂,吃多了不会胖。做法: 1、找一个蒸锅,放水,加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状(比较粘稠,在勺子会下滴,但不会很快。有点像倒番茄沙司那样) 3、加入少量牛奶倒入糊状物,再搅拌,直到再次呈粘稠装,自然冷却。将糊状物放入冰箱冷藏室,5~10分钟后取出。 4、再次加热,到融化(记得搅拌)此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。倒入模具,自然冷却后即可。注:买不到可可粉和可可脂的,直接买可入炉的朱古力球也行上面是做法如果光用可可粉真的很困难!

简介：可可粉是从可可树结出的豆芙(果实)里取出的可可豆(种子)，经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通称可可

豆果美食为您提供用可可粉制作巧克力馅的方法的做法图文步骤,了解用可可粉制作巧克力馅的方法所需食材,掌握用可可粉制作巧克力馅的方法的做法技巧,让您轻松做出用可可

2、如果女性朋友想自己制作巧克力的话,没有巧克力粉,只能用可可粉来制作巧克力,一般的成分有可可脂,糖粉,淀粉,朗姆酒和可可粉,如果喜欢吃果

主料:可可脂140克、动物性淡奶油44克辅料:白砂糖60克、奶粉60克做法:1.将可可脂切碎,放入绝对无水(潮湿也不行)的容器中备用2.选一个小锅,倒入40克淡奶油和砂糖奶粉,搅拌均匀后最小火熬煮,如果是选用煤气炉,最好远离火苗,让锅受热变慢,如果用电磁炉,请用保温档3.混合物熬煮到砂糖完全融化,可用筷子沾起一些品尝,奶油糖浆需要顺滑细腻,并且不能太浓稠(严格按照我给的配方熬煮绝对没问题,请勿随意变更用量,糖浆熬煮是最重要的一步,稍有不慎很容易导致整锅巧克力制作失败)4.熬好的糖浆倒入可可脂容器中5.隔水加热并不停搅拌,糖浆与可可脂不会融合,这很正常,不要着急,水温控制在80摄氏度以下,没有温度计的朋友,只要确保水没有沸腾,并且不会冒出水蒸气即可6.搅拌至可可脂全部融化,从热水中取出7.换一个盆,加冷水,冬天用自来水即可,夏天最好用冷藏水。将混合液隔水冷却的同时不停地快速搅拌,直到糖浆液体分散成细小的珠珠,均匀分布在可可脂液体中,且混合液略显黏稠,此时加入2克淡奶油,继续快速搅拌至淡奶油分布均匀8.持续隔水冷却搅拌至混合物非常黏稠,呈现蛋糕糊状态,并产生很多小气泡。加入另外2克淡奶油,