酒根据生产方法 安全再培训的内容包括

成形于清康熙十九年(1680年),发扬光大于“红星”成立之后。为迎接新中国成立,首批红星二锅头酒在1949年9月投放市场,成为迎接新中国诞生的献礼酒。它醇厚甘冽、清香纯

根据生产方法分类 比尔森啤酒(Pelsen),原产于捷克斯落伐克,是目前世界上饮用人数最多的一种啤酒,是世界上啤酒的主导产品。中国目前绝大多数的啤酒均为此种啤酒。它为一种下面发酵的淡色啤酒 ,特点为色泽浅,泡沫丰富,酒花香味浓,苦味重但不长,口味纯爽。 多特蒙德啤酒(Dortmunder beer)是一种淡色的下面发酵啤酒,原产于德国的多特蒙德。该啤酒颜色较浅,苦味较轻,酒精含量较高,口味甘淡。 慕尼黑啤酒(Mumich dark beer)是一种下面发酵的浓色啤酒,原产于德国的慕尼黑。色泽较深,有浓郁的麦芽焦香味,口味浓醇而不甜,苦味较轻。 博克啤酒(Bock beer)是一种下面发酵的烈性啤酒,棕红色,原产地也为德国。发酵度极低,有醇厚的麦芽香气,口感柔和醇厚,泡沫持久。 英国棕色爱尔啤酒(English Brown Ale)是英国最畅销的爱尔啤酒。色泽呈琥珀色,麦芽香味浓,口感甜而醇厚,爽口微酸。 司陶特(Stout)黑啤酒是一种爱尔兰生产的上面发酵黑啤酒。都布林Guinmess生产的司陶特是世界上最受欢迎的品牌之一。特点为色泽深厚,酒花苦味重,有明显的焦香麦芽味,口感干而醇,

葡萄酒 法国是世界上葡萄酒生产历史最早的国家之一,生产已有2000多年的历史,葡萄种植园面积广大,葡萄酒产量大,葡萄酒消费量大,法国葡萄酒现在已被公认为世界上最优质的葡萄酒。 葡萄酒色泽华丽,口味香馥,富有喜庆、典雅、浪漫的高贵色彩,而且规格多,装潢漂亮,选择性强。葡萄酒含有蛋白质、有机酸、微量元素、无机盐、果酸以及多种醇类及维生素,是一种对身体有益的、名贵的、有生命力的产品。上等的葡萄酒应由100%新鲜葡萄原液经发酵酿制而成,而葡萄的品种、种植的地理气候条件和酿制的技艺标准决定了葡萄酒的品质。因此说葡萄酒的质量一半取决于原料,另一半取决于酿制技术。 葡萄酒产品的种类繁多,以色泽分类有白葡萄酒、红葡萄酒和介于红、白中间的桃红葡萄酒;按含糖量分为干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒;按酿制方法分为:天然葡萄酒、加强葡萄酒和加香葡萄酒;按饮用方法分有:开胃酒(餐前酒)、佐餐酒和待散酒(餐后酒)。不论是那一类,其酒精度都在7-22度之间。饮用最多的是佐餐酒,约占产量的80%以上,一般在9-13度。近年来又出现无醇葡萄酒。总的说来,每种葡萄酒都有它的饮用方法。用餐时,根据所选的菜色再选用合适的葡

香槟是一种葡萄酒,传统香槟酒是采用主发酵后的干白葡萄酒加糖、酵母,再装瓶,在瓶中进行再次发酵制成的。 酒类的品种繁多,分类方法也不一致,一般按酿造方法

菠萝酒生产方法菠萝酒生产方法菠萝酒生产方法菠萝酒生产方法菠萝,又名凤梨,是华南四大名果之一,酿酒的一种好原料。菠萝酒是利用鲜菠萝汁发酵而成,保留了菠萝原有香味

差别二、生产葡萄酒的目的不同。采用工业化方式生产葡萄酒的企业追求的目标是利润最大化,所以葡萄酒厂会想方设法地提高葡萄酒的产量,降低成

很适合于实验室小批量生产。 4.1.3生产方法 4.1.3.1选择不锈钢配酒容器,用热碱和无菌水冲洗干净,将水果基料和纯净水按设计比例在容器内混匀。 4.1.3.2根据酒精度要求按下

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白酒的酿造方法?(详述)创建于 2013-11-19以及葡萄酒的酿法?1个回答yunjun962013-11-19白酒俗称烧酒,是一种高浓度的酒精饮料,一般为50~65度。根据所用糖化、发酵菌种和

白酒的生产方法有固态法、液态法或固液结合法。固态法:酱香型、浓香型等几大香型白酒,用的都是固态法酿造。特点是:固态发酵、固态蒸馏。液态法:酒精的生产即是。特点