新疆大盘鸡_舌尖上中国新疆大盘鸡

新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪

新疆大盘鸡的做法步骤 1 鸡翅切小块，在沸水锅中汆烫下，冲洗干净血沫。2 料酒，生抽，老抽各1勺，加少量盐

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1.鸡（童子鸡或者是可以炒熟的草鸡）洗干净，切块，沥水。土豆切成块，不宜太大 待用青椒切块待用京葱，

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