面团排气机_面团排气手法

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烘焙新手：怎么判断面包面团排气对面包制作来说是必须的过程，可以将发酵过程中产生的碳酸气排出，复活酵母

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面包-面团排气的手法： 面团发酵好后，滚圆，收口朝下，松弛10-15min。松弛过后的小面团就可以排气。面团

把变胖的面团排气，让它重新“瘦”下来，然后，分割成需要的大小，揉成我一直弄不懂怎么排气，是揉来揉去

做完虽然能吃，但总是不服气，怎么能够自己排气整形？出筋的效果是要好一些，操作不好容易加大面团的温度，

【包子-面包机和面发面排气】1.温水化开酵母，静置5分钟，以活化酵母；2.步骤1倒入面包机桶；3.倒入白糖；4

排气对面包制作来说是必须的过程，可以将发酵过程中产生的碳酸气排出，复活酵母进行下次发酵过程。

在发面的过程中，怎么给面团排气啊面团中有一些气泡，用手掌压面团,把面团里面的空气排出，叫给面团排气。

第一次发酵完成后，我们需要给面团减减肥。把变胖的面团排气，让它重新“瘦”下来，然后，分割成需要的大小