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合成牛排：俗称假牛排，使用碎肉和卡拉胶等食用胶粘合后切片的产物。工艺略微复杂，还需要用机器进行注脂，

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煎牛排切片要切多厚？多少时间对应烤的时候要掌握好时间，以15到30分钟最好；腌料很重要，一般有白兰地，

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常见牛排，菲力、西冷、眼肉、板腱、上脑等，肉嫩，无奈数量少，一头牛身上就那么几块，成本也高。

先煎一面，煎成金黄色，翻过来煎一分钟大约六七成熟～这个不好说，煎牛排全靠感觉～最好的小于两厘米，这要