海蛎子的营养价值_生蚝

海蛎子的生物学称呼叫牡蛎，是海洋中常见的贝类，南粤称“蚝”，闽南称还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷

牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子。牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁

珍珠可在珍珠牡蛎的外套膜中产生。若一粒外物侵入牡蛎的壳内，牡蛎即食用牡蛎产生的珍珠不光泽，价值不高。

海蛎子，又名牡蛎、生蚝，生长在温热带海洋中，以法国沿海地区所产的最出名。海蛎子的营养价值有哪些呢？

营养成分：每100克牡蛎内含有水分83克，蛋白质5.3克，脂肪2。牡蛎的功效：收敛固涩，清热益阴，软坚化痰，

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