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美食天下食材频道为您提供黄瓜的营养价值及营养成分，黄瓜的功效与作用，黄瓜>搭配禁忌等食材信息，合理

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

黄瓜，亦称胡瓜，是一种食用的果菜，属于葫芦科，一年生草本，果上多白色刺，食用部位为它的果实部位，味鲜

黄瓜食用部分为幼嫩子房。果实颜色呈油绿或翠绿。鲜嫩的黄瓜顶花带刺，诱人入食。果肉脆甜多汁，具有清香

黄瓜营养价值： 营养成分：营养元素含量(每100克) 水95.23克、热量15千卡、蛋白质0.65克、脂肪0.11克、碳水

黄瓜的营养价值不高但很受欢迎，常用做沙拉和配菜。新鲜黄瓜结实，形状美观，鲜绿色， 在冰箱内约营养成分

营养价值： 富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏