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梅肉是猪的哪个部位?

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猪梅肉

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所谓梅花肉，其实指的是杀猪的时候，在猪颈部下第一刀的部位，也就是猪的上肩胛肉的一部分。由于猪经常运动

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“梅肉”又叫“梅花肉”，其实应该是“枚肉”的误传。因为每头猪只有两枚，故称“枚肉”。广东香港一带制作

专家指出，猪肉中的“小里肌肉”（俗称“腰内肉”）在猪只各部位中热量最低，每百公克只有九十大卡，营养

大家在平常的生活中往往会为做什么前香拐就是前猪脚杆里面分割出来的，类似后香拐，区别在于一个长在猪嘎嘎

前香拐就是前猪脚杆里面分割出来的，类似后香拐，区别在于一个长在猪嘎嘎的小梅肉也称眉毛肉、前腿瘦肉，小

猪梅肉。位置在肩胛骨的中心。这个部位的肉可以说是猪身上最好的一块肉，有肥有瘦还有筋。是猪肉中最嫩的肉

位置在肩胛骨的中心，故称“枚肉”“梅肉”又叫“梅花肉”，其实应该是“枚肉”的误传、切丁、爆，有肥有瘦