排骨去血水_排骨怎么最快去血水

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大家刚买回来的排骨,一般来讲都是在台上临时剔出来的排骨,带着血水,还有一股尿素（实际是尿胺）的味道。

如果是急用的，做汤的、红烧的，那把排骨用水煮一下去血水，这样就去血腥味。但馆子里标准的做法是不汆水的

排骨怎么去血水 排骨怎么去血水 满意回答 今夜天使降临i 2012-05-11 21:40 其他回答 展开全部内容

把排骨的血水去除，要是没有这样做，排骨在加入水里煮时就会发现煮出来的汤里有血水和泡泡，这样汤看起来会

把血水煮熟了留在排骨里面，这样一来排骨的口感就有点奇怪了，所以在洗排骨的时候，我们可以用温水加食盐来

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排骨去血水用冷水还是热水?回答问题 12 赞 福建厦门厨友:回复（0）53个月前 热水 6 赞 厨友:回复（0）46个