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【美食侦探】古茶月:当粤式点心遇上湘菜 清淡

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广式早茶的点心可以分为六大类别。一:荤蒸，如凤爪、排骨、猪肚、牛腩、凉瓜卷等。二:甜点，为蛋挞、椰丝球

粤式早茶是广东省早点小吃的统称，属于粤菜。以肠粉、叉烧包、虾饺、烧卖等为代表，粤式早茶也是粤菜的重要

粤式早茶的历史，可追溯到清咸丰同治年间，那时早茶铺类似于街边支摊，提供茶水及三二者主要区别在于点心的

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《精致粤式早茶点心》，精致粤式早茶点心素材格式JPG，尺寸无限大，大小2.33 MB，此设计图片由设计师“ROSE

更是几百年来传统广州生活方式的核心舞台，还是广州美食文化的发源之地，也是广式点心的发源地。

广式早茶是粤菜的代表之一，也是目前全中国最正统的早茶。服务员推着载满点心的小推车到处走，有喜欢的点心

港式早茶和粤式早茶几乎一样，只有部分点心更改了，原因是失传或是不适合香港这移民城市的口味，再加一些小