彭城鱼丸,徐州地方传统名菜,为清朝康熙年间“悦来酒家”厨师李自尝所创(一说名厨翟世青所创),色泽洁白
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彭城鱼丸,徐州地方传统名菜,为清朝康熙年间“悦来酒家”厨师李自尝所创(一说名厨翟世青所创),色泽洁白
彭城鱼丸 1.材料集合 2.准备:香菇跟粉丝用热水泡发后洗净,香菇中途要换几次水 3.将油菜心在加了盐的开水
3、将锅置火上,放入冷水,将鱼糊挤成大桂圆形状的丸子放入水锅中,待水沸时,鱼丸即熟,捞出。4、锅置火上
【彭城鱼丸】1.准备:香菇跟粉丝用热水泡发后洗净,香菇中途要换几次水;2.将油菜心在加了盐的开水里焯熟,
彭城鱼丸,记得,在闽菜中曾提到过我国烹饪界的开山鼻祖,厨圣“彭祖”,并讲了一段他晚年到福建武夷山去
彭城鱼丸 - 其它菜系
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彭城鱼丸
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