名词解释: 1.蛋白质工程:通过对蛋白质已知结构和功能的了解,借助计算机辅助设计,利用基因定点诱变等技术,特也行地对蛋白质结构基因进行改造,产生具有新的特性的蛋白质技
蛋白质的作用是什么 蛋白质高的食物有哪些?(
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