现代餐饮经营管理_现代餐饮经营管理基础

一、现代餐饮经营管理的概念 1.现代餐饮经营 现代餐饮经营是指在国家方针政策和社会主义经营思想指导下,以市场为对象,以产品销售为手段,筹划并管理餐饮产品的供、产、

现代餐饮经营管理基础(第2版烹饪专业中等职业

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现代餐饮企业经营与管理\/21世纪高等职业教育

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现代餐饮业经营管理\/匡家庆 著\/经济日报出版社

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《现代餐饮业经营管理》,匡家庆,刘跃 著

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【现代餐饮经营管理基础(第2版) 正版 于*洪 书

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