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简介:果寡糖(Fructooligosaccharide FOS),又称为果聚糖、低聚果糖、藤果三糖族低聚糖,分子式为G-F-Fn(G为葡萄
果寡糖(Fructooligosaccharides)为无色粉末。溶解性好,溶液呈无色透明,其溶液的热稳定性受酸碱度影响较大。当pH值为中性、120℃条件下还相
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[最佳答案] 为什么需要补充果寡糖(低聚果糖)?补充果寡糖(低聚果糖)的理由就和为什么要补充益生菌的道理类似,都可以使体内的好菌浓度上升,进而抑制坏菌的生长,增加人体对抗疾病的能力,促进消化系统的健康。另外,医学上相信,果寡糖(低聚果糖)增加肠道内益生菌的生长作用,将同时具有促进脂肪之代谢,降低血脂肪浓度及减低肝脏的负担;另外,在动物实验上同时发现果寡糖(低聚果糖)会提升肠道对钙及铁质的吸收率。果寡糖(低聚果糖)不会被人体吸收,所以没有热量,也不会增加胰岛素的分泌量,当然糖尿病人也可以安心食用。什么样的人需要补充果寡糖
[最佳答案] 果寡糖 果寡糖(Fructooligosaccharide FOS),又称为果聚糖、低聚果糖、藤果三糖族低聚糖,分子式为G-F-Fn(G为葡萄糖,F为果糖,n=13),是在蔗糖分子上以β-1,2-糖苷键结合数个D-果糖初所形成的一组低聚糖的总称.果寡糖广泛存在于香蕉、大麦、大蒜、洋葱、黑麦、马铃薯、洋姜、小麦、出小麦等植物小,但提取较为困难,且难以批量生产,商品果寡糖制剂主要是利用微生物和植物中具有果糖基转移活性酶作用于蔗糖得到的。作为添加剂应用于饲料中主要是寡果三糖(GF2;)、寡果四糖(GF3)和寡果五糖(GF4。)。它们具有低热、稳定、安全无毒良的的理化性能,大部分不能被动物本身的消化酶所消化,但到达肠道后可作作为有益微生物的底物,但却不能被病原微生物利用,从而促进有益微生物的繁殖和抑制有害微生物。 果寡糖的作用主要是通过调节动物肠道中微生物区系平衡而实现的。动物体内分泌的α-淀粉酶、蔗寡酶、麦芽糖酶不能水解以β-1,2-糖苷键相连的果寡糖,因此果寡糖大都能顺利通过胃和小肠而不被降解利用,但大肠中的乳酸杆菌,双岐杆菌,梭状芽孢杆菌可产生一系列果糖苷酶,使这些有益菌得到养分而增殖。
[最佳答案] 什么是寡糖? 寡就是少的意思,寡糖就是由3~10个单糖分子链接在一起聚合而成。一般由于人体内不具备专一酶将其水解或转化,因此一些寡糖不能被人体吸收和利用