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特色家常菜:白菜炒粉坨
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粉坨
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【美味167】炒面皮\/炖粉坨2选1,享受美味,从此开始
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简介:粉坨是是河北蔚县的一种特色小吃,以豌豆面为主料。
香哈菜谱为您提供溜粉坨的做法图文步骤讲解,内附溜粉坨的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及溜粉坨的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。 APP下载 香哈网菜谱大
冷藏几小时,倒扣,一块粉坨就做成了! 小贴士 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 创建时间:2017-11-28 14:10:21 ©本菜谱的做
前言天津市里叫焖子,好像是什么节日才有卖的,平时没有,这是今天从老家买来的,好久没吃过了,感觉还真好吃呢,家的味道。材料主料:粉坨250g、白菜150g、瘦肉100g; 辅料:油
粉坨做法:4分水,1分粉,最好是地瓜粉或土豆粉,混在一起后,加少量食用明矾,(中药店有售),下锅用慢火烧开,边烧边搅拌,防止糊锅底,凉后即为粉坨,为了快,可以放冰箱里.芝麻酱汁要泻开,加水,一碗粉,至少三分之一碗水,醋最好用当地的,山西的发甜,影响口味.不用调味汁,你说的这几种足够了,再多放就没有煎粉味了,根据口味再加少量盐和味精,关键是炒粉,一定要多放油,最好大豆油,其他油没味,不能勤翻勺,就让它在锅里煎着,要不怎么叫煎粉,咋不叫炒粉呢,就翻几次就行,等粉块变透明后就直接放在兑好各类汁的碗里,要趁热吃,凉了后粉就变硬了.最好去市场买现成的粉坨,要省不少事,长春卖的很少,吉林市东市场就有卖的,做的很好.我经常往长春给朋友捎.祝你做的成功!