牛肉去腥_鸡肉去腥

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红酒牛肉,红酒去腥,肉质鲜嫩可口~ 来自天津香

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牛肉焯水去腥别忘了放这个,晾干后打碎,孩子超

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牛肉去腥，这要看怎么吃。 如果是切小丁，大可不必。只需洗净后切丁，然后热锅冷油下牛肉丁煸炒变色后，加一些料酒和小段葱即可去腥。 若是烧大块牛肉，可以在冷水清洗后。先用开水焯一下去腥。然后再重新加水，待水温热后放入焯好的牛肉，再放入一定量的料酒、大段的葱和大块的姜（料酒、葱、姜都是去腥的，尤其料酒。料酒和牛肉起化学反应会增加香味），再放入两个八角、少量的陈醋和盐，等大火烧开后稍撇去浮沫，再改用最小的火炖近1小时（中间适量加盐），然后再加老抽酱油提色再大火收汁即可。

对于习惯做懒虫的人,若是要做牛肉汤,还有一招快速去腥的方法,那就是过沸油锅:切块之前用料酒搓洗牛肉,切块后拌稀面糊,把沾了面糊的牛肉下沸油锅炸三十秒,然后捞起来再去

而且牛肉的做法多种多样,但是所有的做法都必须先把牛肉的腥味先完全去除干净,所以小编的作用就是给大家排忧解难,今天要给大家分享的是牛肉

我们家比较喜欢吃牛肉,像牛腱子老爸就喜欢做酱牛肉,而牛腩呢,做咖喱牛肉汤和红烧牛肉比较多,按照以往的做法,爸爸的红烧版本不会放太多种的香

换牛肉

我是西餐厅的厨师长,你说的问题很普遍,吃草的动物都会有的,放些白兰地就可以有效的去掉,但是要让酒精挥发完全(或者是红酒,会有特别的葡萄的味道

牛肉怎么去除膻味牛肉吃起来有股膻味,怎么消除牛肉的这股膻味呢?有两种方法:浸泡或者使用调料。浸泡消除膻味法将牛肉在冷水中浸泡几小时,中间要换几次水。这样可以