香酥鱼_香酥鱼干

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香酥小黄鱼图片

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鱼滋渔味:香酥白条鱼

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香酥鱼块

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简介：香酥鱼，一是香，二是酥，吃起来不用吐鱼刺，鱼肉的口感也非普普通通的"鲜"而是变得"香"。香酥鱼的源头

香酥鱼的做法步骤 1 1.将鱼去鳞腮内脏洗净,剪去背鳍,腹鳍; 2 2.用盐料酒姜片葱段甜酒酿腌渍入味; 3 3.干辣椒切成小段;将酱油白糖味精醋兑成味汁; 4 4.锅内倒植物油烧至七成

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香酥鱼 zz 做起来很简单，很多鱼都可以用来做，我用的是大带鱼。这里的带鱼太大了，肉比较老，炸了也不好吃，就用来做香酥鱼了。 先把鱼切成段放热油锅里炸透，捞出来在高压锅里密密地摆好，倒入酱油使液面差不多和鱼的高度接近，如果鱼很多的话可以加点水代替部分酱油，鱼不多就全用酱油好了。再加点花椒、丁香、干辣椒等调料，另加一汤匙白糖。 好了，盖上高压锅的盖子，开火，等排气嘴大声地冒气的时候，减小火力，过15分钟左右即可关火。等高压锅压力消失后即可取出做好的香酥鱼。

营养特点:香酥鱼仔也是一道家常的经典下饭菜,炸的酥酥的小鱼仔用青椒来炒,带着微辣的口感,酥脆可口,当然,你也可以撒上辣椒粉和炒熟的芝麻一块来拌炒,那便是一道下酒的好

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香酥鱼,一是香,二是酥,吃起来不用吐鱼刺,鱼肉的口感也非普普通通的“鲜”而是变得“香”。香酥鱼的源头是圣旨骨酥鱼。圣旨骨酥鱼是香酥鱼祖、技术源头。烹制好的香酥