酸菜的腌制方法_老坛酸菜的腌制方法

酸菜的腌制方法相关问答

酸菜 腌制方法

答：雪菜的腌制技术 一、、缸(池)腌: 这种腌制方法,比较简便,是宁波市鄞州区传统的腌制方法。供腌制的容器主要是水泥池和陶缸。 用作腌制的雪菜,要在晴天收割,如遇雨季要在

东北酸菜的腌制方法

答：比较适合腌制。东北大白菜▲虽然现在交通运输发达,无论城市、农村,再不像过去一样,只守着那几种蔬菜过冬了,但是,汲酸菜的方法却依然传承了下来,因为,酸菜不仅是平时调剂

自制雪里红酸菜的腌制方法

答：会发现,压得越紧,菜出水越多,这是最好的。 5、装好坛后,揉菜的水一定要倒进坛子里,这样菜会腌得好,而且保质期长,可以一直吃到第二年收麦。 第二种雪里红腌制方法 1.将雪里

正宗潮汕酸菜腌制方法

答：韭菹,菁菹,茆菹,葵菹,芹菹,笋菹。”“菹”, 即今之泡菜、咸菜、酸菜也。腌制后的芥菜 这种腌制方法,能使腌菜色、香、味俱佳,风味诱人,惹人喜爱。 腌制的传统方法是将摘除

东北酸菜不加水腌制方法

答：东北酸菜的腌制方法:1、原料:大白菜8颗,粗盐200克2、腌制方法: (1)选结实的大白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,然后清水冲洗干净,甩干里面的水分备用,将白菜竖着剖开成两

东北酸菜的腌制方法?怎样最快腌好

答：先洗后煮再腌(主要温度够) 参考资料:http://www.4bgb.cn/Class.asp?ID=23 视频:快速腌酸菜只要10天 http://eat.sina.com.cn/art/v/2006-12-15/1756251.shtml 你自己看看吧!

腌酸菜的方法

答：类似于醋酸的味道,根本就不是酸菜味。 9、有的人用硝酸盐及亚硝酸盐腌酸菜、咸菜、咸鱼、咸肉、烟熏食物等,就像豆芽说的容易中毒。至于天然腌制的酸菜是否会中毒,我

正宗东北酸菜的腌制方法

答：主料 新鲜的白菜、粗粒盐 正宗的东北酸菜的做法步骤: 1. 准备工具:煮开水的大锅一个,盆2个以上,腌酸菜的缸一个,筷子一副,以上全部要求无油; 2. 用大锅煮一锅开水,水开以后

大坑酸菜的腌制方法?

答：过2—3天之后自然变蔫下沉,这时缸内装上干净的凉水,将缸装满为止。6天之后,将沈阳产的酸菜鲜5克装一袋投入到缸内,防止酸菜腐烂。 五、腌制。将装满白菜、水的大白菜