火锅香料配方_重庆火锅底料配方

火锅香料配方相关问答

火锅香料精确配方

答：火锅香料并不重要,主要看火候,配料, 小茴香0.2克、大料0.5、甘草0.15、桂皮0.3、丁香0.08、、草蔻0.1、肉扣0.09.白扣0.12、陈皮0.02、荜拨0.07、白芷0.1、三奈0.25、香草

火锅香料的最佳配方

答： 白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5

还有什么绝妙的重庆火锅香料配方吗?

答：绝妙,谁都不能说他的火锅香料配方绝妙。香料分为三大类型;香型.中性.苦涩料。掌握好类型去配置就可以啦 。

求川菜火锅底料香料配方,香料品种越多越好!

答： 辣椒-必须得、肉桂、罗勒、胡椒、陈皮、八角、小茴香、紫草、丁香、肉寇、草果、香叶、花椒、迷迭香、桂皮、冰糖、排草、白菌、红辣椒、醪糟汁、葱、姜、蒜、薄荷

重庆火锅的香料配方比例以及制作

答： 想得太美了,这都是人家压箱底的家伙,会这样轻松给你,佩服你的天真。

火锅鱼配方(包括香料比例)拜求!!!

答：哎我能理解你的悲痛为了让你烹调出那种味道就详细点哈享受美味吧 先说配料吧 香料的香味与油脂充分融合。? ②锅底添加红汤的方法? 当火锅涮烫到一段时间后,火

鱼火锅的香料配方是怎么的?

答：色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段 香料配方: 白

火锅香料配方?

答：火锅香料并不重要,主要看火候,配料, 小茴香0.2克、大料0.5、甘草0.15、桂皮0.3、丁香0.08、、草蔻0.1、肉扣0.09.白扣0.12、陈皮0.02、荜拨0.07、白芷0.1、三奈0.25、香

我想多知道些中药香料配方

答：火锅香料的作用及其用量. 1甘菘 在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料,成都人称为香草,重庆人称其为香菘,其实应该叫甘菘,又名甘菘香。甘菘气味