炸油条的面怎么和_油条面怎么和

炸油条的面怎么和相关问答

怎样和炸油条的面?

答：取面粉定量于盆中,加入少许苏打粉(为使面更好的发酵,用酵母会出现酸味),加入一至两个蛋清,搅拌一下之后再慢慢的加水,同时用筷子或者其他东西搅拌一下,直至发现盆内没有

怎样和炸油条面 活好以后怎么醒发

答：白矾 碱 盐 稀释后 活面 发酵后 开锅

炸油条的面怎样和?

答：再切成约1公分的剂子; 10、将两外剂子叠加,中间用筷子压一下; 11、锅内热油,中火,五成热时,将剂子扭转数下放入锅内,用筷子不停翻面,至油条呈金黄色; 12、捞出沥

如何炸油条 面怎么和

答：盖上塑料布。 3、发酵约10个小时或更长时间,再用180℃-200℃的油温将其炸制成表面 和碱中和以外,还起到使制品发脆的作用,若矾过多,制品发硬,发脆并发涩。因此,一般油条

谁知道油条怎么做,那个炸油条的面怎么弄呀?

答：且有响声,再加入面粉搅拌成雪花状,揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团,用温布或棉被 压紧,双手轻捏两头,旋转后拉成长30厘米左右的长条,放入八成热的油锅中,边炸边翻动,使

炸油条的面怎么发

答： 刀和筷子上耍一层油把摊好的面切成长10厘米宽2厘米的条 2根重叠起来用筷子轻轻在 就不停的反动知道油条变为金黄色为止 做油条要有耐心不是一下就能炸好的 都是要慢

炸油条的面不用明矾怎么发酵?

答：再切成约1公分的剂子;10、将两外剂子叠加,中间用筷子压一下;11、锅内热油,中火,五成热时,将剂子扭转数下放入锅内,用筷子不停翻面,至油条呈金黄色;12、捞出沥油即成。

炸油条,怎么活面才最好

答： 用油和面

炸油条的面怎么和,盐、碱、矾比例是多少?

答：、碱(冬季60克,春季70克,夏季85克),温水(冬季3000克,夏季2750克)。炸油条的做法:制作 于是油条采用了每两条上下叠好,用竹筷在中间压一下的方案,两条面块之间水蒸汽和发

炸油条的面怎样放过夜

答：盐4克,泡大粉4克,小苏打2克,溴粉2克,水150克,揉成比饺子软一些的面团,室温20度以上时放两个小时,擀成一厘米厚,三厘米宽,稍微拉长一些放在180度油里炸黄。 2:去掉配方里