豆腐石膏_豆腐制作设备

豆腐石膏相关问答

点豆腐用什么石膏

答：用石膏点豆腐必须用食用石膏,在中国的标准名称为食品添加剂硫酸钙。在食用的时候必须注意以下几点: 1、必须是取得国家质量技术监督总局颁发的《全国工业生产许可证》

请问卤水豆腐和石膏豆腐有什么区别?怎么做好吃?谢谢

答：点制的豆腐,石膏豆腐就是用硫酸钙点制的豆腐。 卤水豆腐口感绵韧,比较硬,有豆香味,含水量少、色泽白中略偏黄,质地比较粗老,俗称“老豆腐”“北豆腐”,主要用于煎、炸、

石膏做豆腐的比例

答：放进火中焙烧,这是一个关键工序,石膏的焙烧程度一定要掌握好(以用锤子轻轻敲碎石膏,看到其刚烧过心即可)。石膏烧得太生,不好用;太熟了不仅做不成豆腐,豆浆还有臭鸡屎味

做豆腐用的石膏是什么东西?

答：石膏是用来点豆腐的,而且必须用食用石膏,在中国的标准名称为食品添加剂硫酸钙。

点豆腐的石膏有毒吗

答：石膏本身就可以入药 你说可以食用不 同理用石膏凝聚豆浆的时候一样起的是化学变化 卤水点的和石膏点的区别不是对人体的危害大小 区别是口感 石膏点的豆腐会把更多的水

石膏豆腐的制作方法

答：等看到豆浆里产生大片的絮状物就是豆花,这是就不要再倒石膏了,把豆花倒在铺好屉布的筛子中,再将屉布把豆花盖上,用重物压在屉布上,40-60分后将重物移开豆腐就做好了,

如何用石膏做豆腐

答：要用食用级别的石膏,是熟石膏粉(生石膏加热至160度制得)15克(500克大豆的量),放入盆 点后立即加盖。胀浆约10分钟后,大豆蛋白质可凝固好,即制得味美且有营养的豆腐脑。

做豆腐 用石膏吗

答：做豆腐需要用到石膏。大豆属于高蛋白植物,大豆中球蛋白质含量高达35%以上。大豆磨成浆,经过滤除去豆渣。豆浆经过加热,球状蛋白伸展,加入卤水(氯化镁)、石膏(硫酸钙)石

怎么做石膏豆腐花,石膏的比例是多少,请各位高手指点

答：我是做豆腐花的,北方豆和南方豆用量不同,石膏粉平时一定要在干燥的地方用塑料桶封好(特别下雨时)。一两石膏粉用凉水(一斤)充分化开,豆4斤半,豆用水刚刚泡亮就好(夏天3小

卤水豆腐和石膏豆腐有啥区别

答：根据所用凝固剂不同,可将国内生产销售的豆腐分为盐卤豆腐(也称卤水豆腐)、石膏豆腐、酸凝固豆腐。盐卤豆腐风味最佳,但保水性差,得率低,凝固操作难度大。石膏豆腐质地细