高筋面粉和低筋面粉有什么区别_蒸面包

高筋面粉和低筋面粉有什么区别相关问答

高筋面粉和低筋面粉有什么区别?

答： 三、回答楼主: 如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话,建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的~ 低筋粉配制方法:可以用普通面粉和玉米淀粉按4:1的

高筋面粉与低筋面粉的区别

答：低筋面用做蛋糕的。它们的主要特点就是它们的成分里面的麦醇溶蛋白和麦谷蛋白的比例的不同而分类的。高筋面里面麦谷蛋白含量高,所以筋力高,从而称为高筋面。低筋面里

高筋面粉和低筋面粉有什么区别?

答： 三、回答楼主: 如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话,建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的～ 低筋粉配制方法:可以用普通面粉和玉米淀粉按4:1

低筋面粉,中筋面粉,高筋面粉和普通面粉有什么区别吗?

答：适合用来做包子、饺子、馒头、面条,对照一下中筋粉的用途,没错吧?) 低筋粉:颜色较白 加工品质和市场价值的最重要的因素。例如制作面包就要用高筋小麦粉以求面包体积大

低筋面粉 与高筋面粉有什么区别

答： 如果你家只有高筋面粉 (whole wheat),可以以1:1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配,也可以把高筋面粉放到微波炉里加热2~3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉 高筋面粉 (b

低筋,中筋,高筋面粉各是什么面粉

答：帕夫起酥点心等。 2、弱筋面粉(Soft flour) 弱筋面粉又称低筋面粉,蛋白质和面筋含量低 饼干等。 3、中筋面粉(Medium flour) 中筋面粉是介于高筋和低筋之间的一类面粉,蛋白

做包子低筋面粉和高筋面粉有什么区别

答：反而是更加复杂的精制品。 在西点配方里会特别注明需要哪种面粉,一般可以用中筋面粉代替高筋面粉或者低筋面粉而不会有明显差别。现在国内超市粮食区卖的面粉主要是适

高筋面粉和低筋面粉是什么

答：高筋面粉--bread flour 用来做面包 自发粉--self rising flour这个我不是很确定专门作什么 有一次用来做pizza,没有发面的好,但是比某次发面失败的吃起来松软一点。 低筋面粉

高筋面粉和低筋面粉有什么区别?

答：和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。 低筋粉:蛋白质含 我们把面粉分为高筋粉(High Gluten Flour)、中筋粉(Middle Gluten Flour)、低筋面粉(Lo

高筋面粉和低筋面粉有什么区别

答：高筋和低筋的之份就是粉的筋性高低而是。 而做面筋、油条、面包、面条就要高筋粉来做。 叉烧包、生肉包、馒头、饺子、就要用低筋粉来做,但还是要点8份一左右中筋粉