炸油饼的面怎么和最好

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炸油饼的面怎么和最好相关问答

炸油饼的面怎么和最好
答:无论什么版都会炸上很多,与亲友分享,权要说炸物自然是油饼和油条最常见,但这两种面的揉法 可不一样,油条要求酥脆,油饼要求暄软,怎么做呢?来看视频吧。
炸油饼的面怎样和?
答:面粉里放盐和发笑粉适量,用打有鸡蛋的水和面,(这样鸡蛋能均匀的拌在面里),和好后再揉进一点熟油,然后放下醒醒就可以了
炸油饼的面怎么和
答:用温水和面 放点油和盐少许 面稍微硬点 面醒30分钟 发酵好了在放点啤酒继续和面然后醒10分钟 然后用擀面杖擀成比饺子皮大而且厚的圆片 油温不要太热70度到90度为好 等
炸油饼的面怎么和?
答:1、准备好和面的盆 2、称取一定量的面粉 3、你是炸咸的还是甜的,咸的准备盐,甜的准 进行和面,和面过程中,要看到面和的很光滑了就停止,然后搁置(俗话叫醒面)20分钟左右
如何炸出软软的油饼
答:和成水面。 2.将烫面、水面和酵面合为一体,加盐揉和均匀,饧3小时。 3.将碱面加入三合 5.在炸锅内加入油脂,烧至八成热时逐个放入生坯,炸至色泽金黄,翻面炸熟即可捞出。
炸油饼的面是用发面好还是烫面好
答: 炸油饼最好使用没有完全发好的面,既不是死面也不是完全发面。和面的时候可以用热水,面饼口感会更好。
炸糖油饼上面的糖面是怎样制作的
答:面用开水烫一半用快子绞,在用冷水和另一半.面和的要软一些.醒一会儿. 将糖放在容器内在加少许干面粉与糖和匀. 将面揉成长条型握住.满手心的大小做剂. 然后把面剂揉好
老回回的炸油饼怎么做
答:面粉活面发酵成起面(以前家里都是把面活好放在炉子上或者热炕上第二天可以成起面, 也不能太薄,会太干硬),然后开始一张一张下锅炸,炸到外皮焦黄即可,一般一锅可以炸5-6
怎样炸油饼
答: 3. 锅坐火上,加色拉油1 – 2 cup。 4. 将揉好的面团揪成约高尔夫球大小的剂子,取一 如果面和的较硬,炸出的油饼比较酥脆;相反如果面较软,则成品较松软。 3. 下油锅炸时

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