瑶柱肉碎蒸水蛋
900x1352 - 217KB - JPEG
蒸水蛋摄影图__传统美食_餐饮美食_摄影
1024x683 - 685KB - JPEG
蒸水蛋摄影图__传统美食_餐饮美食_摄影
1024x690 - 491KB - JPEG
蒸水蛋图片
991x643 - 93KB - JPEG
蒸水蛋图片-图行天下图库
991x643 - 105KB - JPEG
蒸水蛋摄影图__传统美食_餐饮美食_摄影
778x1024 - 337KB - JPEG
虾米粉丝蒸水蛋摄影图__传统美食_餐饮
1024x691 - 533KB - JPEG
清蒸水蛋
900x599 - 110KB - JPEG
蒸水蛋图片-图行天下图库
991x707 - 260KB - JPEG
文蛤蒸水蛋摄影图__传统美食_餐饮美食_
1024x690 - 513KB - JPEG
蒸水蛋图片
991x644 - 198KB - JPEG
蒸水蛋的做法
450x299 - 55KB - JPEG
海鲜蒸水蛋图片6
780x472 - 327KB - JPEG
如何做出细腻滑嫩的蒸水蛋
500x411 - 75KB - JPEG
清蒸水蛋摄影图_传统美食
1024x681 - 295KB - JPEG
[最佳答案] 新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。 现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了。 水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难,口感也水水的。那么,偶一般是一颗蛋,量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水,装两次,就是两蛋壳水了,简单的说,水是蛋液的两杯。呵呵。 水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。 好了,蛋液全部准备完了,现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜,全*这蒸的技巧了。 烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。 大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦
[最佳答案] 主料:鸡蛋(2只)、葱(1棵)。调料:盐(1/5汤匙)、油(1/3汤匙)、鸡精(1/3汤匙)。做法1、先将1个鸡蛋打入碗中,拿起第2个鸡蛋在其顶部敲一个小口,倒出蛋清和蛋黄,蛋壳留着备用。2、在蛋壳里盛满温水,倒入蛋液里,2个鸡蛋需要兑2个蛋壳的温水。3、往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精,搅匀调味后,用筷子顺一个方向打15分钟蛋液。4、在碗口覆上一层保鲜膜,大火烧开锅内的水后,放入蛋液并盖上锅盖,隔水小火蒸15分钟。5、取出蒸好的水蛋,撒上葱花即可。
简介:蒸水蛋是用鸡蛋制作的一道老少皆宜的家常菜,细腻滑嫩。南方人喜欢称之为"蒸水蛋",北方人则称为"鸡蛋羹&quo
[最佳答案] 20分钟. 可以用小锅蒸,这样出来的鲜,再放一点酱油. 也可以用微波炉,15分钟左右.
蒸水蛋,其实也就是我们常说的水蒸蛋。蒸水蛋可以很好的保留鸡蛋当中的营养。而且利用水蒸气烹饪,可以减少蛋黄当中的胆固醇含量。尤其是蒸水蛋
[最佳答案] 蒸水蛋十分钟左右就可以了。 主料:鸡蛋两只。 辅料:香葱1棵, 盐适量,油适量。 做法步骤 1. 鸡蛋磕到碗里,加点点盐花,用筷子往顺时针方向打散至起泡加入一碗清