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[最佳答案] 你说的应该是风干的咸鸡,如果是,炖汤不仅不美,而且无油,不香。 斩刀成小块,大碗盛,加葱段姜片,少许料酒。 上蒸笼,旺火蒸二十分钟。 热吃固佳,冷吃尤妙,下酒佐粥两美。吃之前用清水泡一段时间再焯个水就不会那么咸了,一般配点绿色蔬菜煮汤干烧都可以,比如煮汤配莴苣,,瓠子,青菜…干烧配四季豆,青蒜苗…搭配起来吃,比较好看也容易引起食欲。 鱼丸煮咸鸡的做法详细介绍 菜系及功效:粤菜 鱼丸煮咸鸡的制作材料:主料:鱼丸100克,用盐水煮的鸡100克,鸡腿菇10克,姜葱各10克,红萝卜15克。花生油15克,
妈妈从老家带了一只用盐腌过且风干的咸鸡,摸起来硬邦邦的,怎么做才好吃?请各位高手支招。谢谢。 回帖推荐 Joyce.we发表于2楼 查看完整内容 这是我最爱吃的,你先洗一下,