只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料就可
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3斤面粉要放多少克干酵母粉
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面粉放酵母用温水和成面团发酵二倍大,加少许
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[最佳答案] 500g面 粉要 配5g 酵母 ,以 下是发面的方法 : 主料:面粉500g 辅料:水250g、酵母 5g 步骤: 1、将面粉倒入瓷 盆中 ; 2、把酵母放入碗中,用温水把酵母散开。 3、将活好的酵母放入面粉中,倒入水,和面。 4、将面和成均匀的面团。 5、将面放入室温中发酵,等面发起后,可以开始揉面蒸馒头或者做包子。
[最佳答案] 按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀。将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定);取出发酵好的面团加白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,南方人一般放糖,只有在北方才会出现不放白糖的情况),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸二十分钟,取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ,再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。
[最佳答案] 一小包20g的酵母可以用来发6-8kg面粉 500g面粉最多放1-2g酵母 希望能够帮助到你