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[最佳答案] 果点或花纹阴湿,没有药斑或病斑,无灰尘污染。品质不好的芒果表皮萎缩,果皮发黄,整体扁软,分量不够;黑斑较多,有损伤等痕迹;芒果味淡或有异味,没有芒果特有的香味,吃起来肉
芒果出现黑色斑点,如果只是表皮上的小块斑点,但果肉没有黑斑或腐烂上,这种情况还是可以食用。如果果皮有大块黑斑,而且果肉也有黑斑腐败等情
[最佳答案] 但有时会因磕碰或后熟过程产生黑斑。如果黑斑较少,且没有扩散到果肉,还可以食用。一旦黑斑持续扩大、深入果肉,就会引起腐烂,不能再食用。为确保安全,最好不
芒果皮含有多酚氧化酶。当芒果在运输过程中被挤压或在储存过程中被冷冻时,其内部细胞会受到破坏。细胞中的酚类被氧化成棕色的醌类并释放出来。外皮上出现黑