东坡肉和红烧肉的区别_东坡肉是红烧肉吗

东坡肉和红烧肉的区别相关问答

[最佳答案] 但是红烧肉的却恰恰相反,红烧肉的肉皮,一般是比较硬的,这样才能更好的煎炒。以上就是红烧肉与东坡肉的区别,千万不要吃混了,在外面点菜也要注意一下,东坡肉比红烧肉贵很

东坡肉和红烧肉的外形极为相像,不过两者是不同的菜。两种烹饪的方法主要区别在于,东坡肉是蒸出来的,而红烧肉是红烧出来的。但两者皆受到大

[最佳答案] 二者的工序是完全不同的。红烧肉讲究的就是要肉色泛红，这是通过炒糖色炒出来的。红烧肉的皮该是外面稍稍有点硬，甜，肥肉能看到，但是吃起来不腻，红烧肉是越烧肉越入味也越结实。而东坡肉则是炖和蒸出来的，整体是香滑的口感。够火候的东坡肉，肥油基本上已经化得只剩下很少一部分，而这些油分在蒸的过程中渗透到肉质里面去，因而越蒸越嫩。

[最佳答案] 你好!! 一: 首先大概概括一下东坡肉和红烧肉的特点: 1. 东坡肉: 说道“东坡肉”， 其实有很多种“东坡肉”，比如，有杭州"东坡肉"、黄州"东坡肉"、江西永修"东坡肉"、江苏扬州和苏州"东坡肉"、云南大理"东坡肉"以及苏轼故乡四川眉山"东坡肉"等。 其中，最正宗的当属杭州的“东坡肉”，有个典故大家都知道吧，就是宋代大文豪苏东坡曾两度杭州为官，当地百姓当时招待他

[最佳答案] 东坡肉主要水炖煮,我觉得源自于苏东坡的诗句,满着火,少着水,火候足时它自美。宋朝冶铁技术逐渐成熟,但是估计普通人家还是用不起铁锅的,所以没有条件油炸或

二:下面说说东坡肉和红烧肉的主要区别: 东坡肉的特点: 以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜,因此色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口,其独有

提到红烧肉自然免不了要提一下苏东坡。没错,吃货们最爱的红烧肉的起源就跟就苏东坡有关。当然苏东坡创作的东坡肉跟现在的红烧肉并不是一种东西。东坡肉与红烧肉的做

谁能告诉我东坡肉和红烧肉的区别?还有做法?

答：但是红烧肉的却恰恰相反,红烧肉的肉皮,一般是比较硬的,这样才能更好的煎炒。以上就是红烧肉与东坡肉的区别,千万不要吃混了,在外面点菜也要注意一下,东坡肉比红烧肉贵很

东坡肉和红烧肉到底有什么不同?

答： 比如,板栗红烧肉,洛阳红烧肉,还有家庭红烧肉等等, 当年,红烧肉是已故的毛泽东主席的最爱,有毛氏“红烧肉”之称。 二: 下面说说东坡肉和红烧肉的主要区别: 东坡肉的

东坡肉和红烧肉区别在哪?

答：红烧肉讲究的就是要肉色泛红,这是通过炒糖色炒出来的。红烧肉的皮该是外面稍稍有点硬,甜,肥肉能看到,但是吃起来不腻,红烧肉是越烧肉越入味也越结实。而东坡肉则是炖和

东坡肉和红烧肉有什么区别?

答：说起来其实差不多,但是口味还是有差别的啊,关键看做法了,只是个叫法,我也觉得其实没多少差别。 只是东坡肉消耗的时间要长一点,小火慢炖。红烧肉一般就不会用这样的做

东坡肉和红烧肉有什么区别

答： 大块与小块

东坡肉和红烧肉有什么区别?求解啊!

答：东坡肘子 和 红烧肉 还是有区别的 你觉得怎么样呢删势人交妇jlobgretjy6133147882尸

红烧肉和东坡肉

答： 我有些了解这方面的内容,红烧肉色泽金黄,肥而不腻,入口酥软即化,是家常菜中的佼佼者。有关资料表明,红烧肉也称为“东坡肉”,所以红烧肉与东坡肉是相同,没有区别的。希

红烧肉 东坡肉 回锅肉有什么不同?谁可以帮我?

答：红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜味。红烧肉是一道著名的本帮菜,充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。 东坡肉属浙菜

东坡肉与红烧肉有什么区别 怎么才能肥而不腻 色泽鲜亮 不发黑

答：徐州人民杀猪宰羊,上府慰劳,苏轼推辞不掉,便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓,百姓食 苏轼贬谪黄州时,作有煮肉歌,人们开始竞相仿制,并戏称为“东坡肉”。 菜谱一 食