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请问糯米要泡多长时间包粽子?包好要煮
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糯米
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包粽子的糯米泡多长时间最好
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一般包粽子糯米泡多长时间要视情况而定,每个地区粽子的包法都有所不同,具体包粽子的米要泡多久,并没有一个确切的具体时间,以下为您介绍连个包
[最佳答案] 一般泡8个小时,以前老一辈是用咸草绳的,现在也常用纤细的麻绳。我家乡是用五香粉腌肥肉的。沸水煮8个小时到10个小时,中间也要翻动粽子,避免下面粽子太熟,上面的粽子夹
[最佳答案] 配料比例:江米(糯米或籼米)0·5千克,小枣250克,苇叶60~80皮。 加工方法:先把江米淘洗2—3遍,用水泡3小时,捞出控去水分;接着将苇叶放入开水中煮透(煮的时间越长,苇叶越清香),再放入凉水中浸泡;然后将3—4张苇叶错开包卷成三角形,在向其中装入约30克糯米后放入3粒小枣,再用约30克湿江米将枣盖上,最后用苇叶裹严,并用线绳捆好,如此将全部江米包完为止;最后将粽坯放入锅中,用石板压实,加入清水煮上2个小时,然后再添上水,上中火再焖1个小时,粽子即可熟透,将粽子投入凉开水中拔凉,即可食用。
[最佳答案] 洗净后泡3个小时左右就可以了。制作步骤: 1、糯米洗净后泡3个小时 2、粽叶用热水烫过洗净沥干 3、粽馅的调味:喜欢吃什么就包什么,咸的要先腌入味 4、将两叶粽叶折成漏斗状,舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后,再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。 5、粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。
[最佳答案] 这样会比较入味。2、糯米不用浸泡,直接洗好沥干水便可使用,包粽子的糯米需要预先调味,否则煮好的粽子会太淡。3、糯米的调味:洗好的糯米加入盐、头抽
[最佳答案] 至少要泡8-10小时。 时间太短粽子不糯,口感就大打折扣了。呵呵!
简介:而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。包粽子是端午节的一种传统风俗,首先要准备好粽子叶,用在包粽子上就