包饺子用什么面粉_包饺子用什么水和面

包饺子用什么面粉相关问答

[最佳答案] 不是，包饺子用的是高筋面粉。 饺子粉是面粉中的一种，普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉，包出的饺子皮比较筋道，耐煮，不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮，而且容易炖烂。 以小麦为原料制成的供制作饺子用的面粉称为饺子专用粉。用饺子专用粉制作出来的饺子在煮的过程中不容易开皮、破皮或浑汤，煮好的饺子在盘子里放一小段时间不会粘结在一起．面汤清晰无沉淀，饺皮洁白、透亮、有光泽且柔软，品尝时口感细腻、爽口、不粘牙且有咬劲。

[最佳答案] 一、包饺子用高筋面粉好，包出来的饺子筋道，耐煮，不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮，而且容易炖烂。二、饺子粉是面粉中的一种，普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉，选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉，中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。三、以小麦为原料制成的供制作饺子用的面粉称为饺子专用粉。用饺子专用粉制作出来的饺子在煮的过程中不容易开皮，破皮或浑汤，煮好的饺子在盘子里放一小段时间不会粘结在一起，面汤清晰无沉淀，饺皮洁白，透亮

1、饺子粉是面粉中的一种,普通面粉是中筋粉,饺子粉是高筋粉,包出的饺子皮比较筋道,耐煮,不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出

[最佳答案] 　　最好用高筋粉或饺子粉，也可用富强粉。低筋粉一煮就破，非用不可必须加鸡蛋。　　补充：　　高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高

[最佳答案] 面粉用途的分类主要是看筋度的程度，市场上分高筋面、中筋面、低筋面，是根据面粉的蛋白质含量来区分的，一般蛋白质含量在12%-15%以上，属于高筋面，适合

脚面皮,因为自己做出来的水饺面皮口感会更劲道。在擀水饺面皮的时候面粉的选择也非常重要,接下来为大家介绍一下水饺面皮应该用什么面粉。

包饺子用的面粉是普通面粉吗?

答：不是,包饺子用的是高筋面粉。 饺子粉是面粉中的一种,普通面粉是中筋粉,饺子粉是高筋粉,包出的饺子皮比较筋道,耐煮,不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出

包饺子用什么面粉好呀?

答： 水饺专用面粉,或者是1级粉,够劲道就好

包饺子用什么面粉好?

答：饺子专用粉是保证饺子成品质量的基本原料。优良饺子专用粉不但应达到饺子用小麦粉商业行业标准的要求,还应具备合理的淀粉构成及较高的峰值粘度、较强的凝胶形成能力

包饺子最好用什么面粉

答：一、包饺子用高筋面粉好,包出来的饺子筋道,耐煮,不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮,而且容易炖烂。 二、饺子粉是面粉中的一种,普通面粉

包饺子用什么面粉好?

答：当然是高筋面粉,去超级市场会有的。

包饺子用什么面粉好?

答：最好买饺子面,或高筋粉!

包饺子用啥面粉?顺便告诉我个好吃的饺子配方,常见材料的,谢

答：猪肉饺、鱼肉饺、虾仁饺等。 四人份 原料:肉馅(直接到超市买即可)1000g,面粉125 反复两次便可捞出食用。 ※吃时根据自己口味酌情蘸取调料。 以下是包饺子的诀窍

包饺子最好用什么面粉

答： 高筋的

包饺子用啥面粉?顺便告诉我个好吃的饺子配方,常见材料的,谢

答：不知道你是素食主义者还是肉食主义者,素食主义者就吃韭菜鸡蛋的!肉食就吃猪肉韭菜的!呵呵!包饺子时白面就可以!也有饺子面!其实我觉得一般的面粉就可以!在和面时打一颗

包饺子用什么面粉好?还有你们常吃的面粉是什么?

答：饺子皮:生粉3两,高筋面粉3两,低筋面粉3两,糖1两 皮的制作(皮的种类为温水皮/烫面皮):先将生粉,面粉,糖拌匀,取其中的4两粉先用少许水(水温30度-40度)烫熟(边搅拌边注入适量