干酵母怎么发面_发面馒头的做法和配方

干酵母怎么发面相关问答

干酵母(最好用安琪)发面比面肥发面的方法有营养,因为面肥发的面会失去三种重要营养,在此不赘述。 1、比例:500g面粉:15g白糖:5g干酵母:5g泡打粉,外加2~3g的盐(可以促使发

如果有人问你干酵母怎么发面,你一定会嗤之以鼻,觉得这是再简单不过的事了。不过你知道吗,干酵母发面是个讲究的技术,倘若用干酵母发好了面,做

[最佳答案] 1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。 2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。 3、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小也，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。 4、馒头上笼蒸煮羊，要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。 5、笼屉与锅口相

《干酵母怎么发面》由实用资料网发布,主要内容:如何用酵母发面?用酵母发面的技巧,发面的过程就是培养酵母菌的过程,其机理就是通过繁殖酵母菌

如何利用活性干酵母发面

答：1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。 2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋

干酵母怎么用来发面

答：干酵母发面 材料:酵母一勺,白糖半勺,面粉适量,水适量。 做法: 1、混合了白糖的酵母准备一些温水。 2、我通常就用半碗冷水放进微波炉,转 30 秒,温度就差不多了。一定要确

我用的干酵母怎么快速发面?

答：我的办法: 干酵母适量调在面里,用温水把面和好。 面和好后,用沙锅盛着,放到有热水的大锅里(保持水的温度),盖上大锅盖。30-40分钟面就开了。

怎样用干酵母快一点发面

答： 干酵母,加点白糖用温水化开,然后在和面,面盆盖盖放在温水里保温,这样发面速度快一些。我是这样做的,你试试看。

冬天用干酵母怎么发面?

答：用发酵粉或用热水搀和干酵母就行了

用发面干酵母怎么老发不起来

答：你好! 一、因天冷,可能时间不够长; 二、会不会买到干酵母是假的; 三、不能用 不到时间尽量不要去看它。(能放在有暖气的室内或炉火旁都能加快其发面的。) 六、

干酵母发面

答：1。酵母粉过多,限制生长, 2。最好先不要放入消毒柜,等放几个小时后放入,因为酵母菌也是微生物,还没长成的会被消毒灭掉 3.发酵时间太短,一个小时根本不够,三个小时左右

怎样用面粉,干酵母,泡打粉发面做馒头啊,请详细介绍,材料就以上

答：面和酵母的比例要掌握好 面60 比 酵母1 1:先把干酵母用30度的温水化开 2:面粉和干酵母和在一起 用大于和面容器的大盆子加入一些70度的温水,将和面容器放到热水盆子

用高活性干酵母发面蒸的馒头,对人的身体有害吗?

答：用鲜酵母或干酵母发面,不仅松软可口,而且酵母本身含有多种营养成分,可增加馒头、花卷的营养成分。用酵母粉发面简便易行,揉和好,搁置几小时就可蒸制出美味馒头。不会对