邓家刀

邓家刀相关问答

简介：邓家刀 是重庆邓氏厨具制造有限公司旗下一个专业制造传统手工锻打厨房刀具的品牌，"邓家刀"商标被认定为

[最佳答案] 我用过噢,反正题目是谈使用感受的,那我就说说。 我一直不太喜欢在菜刀上花很多钱,基本上我只要求刀的锋利程度能把鲜猪肉轻松地切成薄片即可。我觉得对我来说够用了。前后陆续买过一些,算是有比较。 赞了 @Pan Sophieless 的答案,我是不懂钢材啦,同样用专业在说话的Qiu Mohyee说他没说到点子上,我呢觉得Pan的分析部分我看不懂,但结论恰恰都和我的使用感受一致,还是很在……我的点子上的。 葛巾那个答案一出我就去下单了。结论是这把刀性价比非常好,很适合让初学者理解刀功的基础就是……刀一定要快。 我对菜刀的手感、重量和形状有挑剔。这把刀在“器形”这方面做得不错。 以这个价钱来说,这把刀确实比较锋利,我也非常同意Pan所说,比起所谓“名牌”的起步级和全球线基本款,肯定是买这把邓家刀好。 但是这把刀也有非常明显的缺点,就是真的很脆。 一点硬物都不能切。 Qiu说斩骨头这种事应该让摊主来,我同意,但我不知道Qiu有没有真的用过……因为卖家也说清楚这把刀脆了,所以我没用它来斩肉骨头。但我只是拿它来切了一只整鸡,在熟掉的鸡骨头这么渣的东西面前,它也卷刃。我的解决方法是补买了一块最便宜最普通

[最佳答案] 片刀其实都差不多,只要硬度ok,热处理没问题,磨利点都好用,无论是vg10还是高碳钢,一句话,会磨就好用,不要片刀砍骨(刃厚4mm以下)否则给你超牛的hap72钢材你分分钟崩口。如果是要砍骨为主,厚度重量远比硬度更重要比如这把,厚度1cm,重量1.5kg--

作为百元级别的国产刀具,拓牌和邓家刀都是不错的选择,碰上活动,价格都非常喜人,完全可以两款都入手,在日常使用时按需选用,发挥最大的作用,做

[最佳答案] 邓家刀，是一个商标，是重庆大足的特产。只要是家庭用的厨房刀具，我用个。他们公司生产的专利产品。真的好用。

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