说起韩国的美食综艺,不得不提到两个人。
一位是比中国人还了解中国美食的白钟元大叔,另一位则是《姜食堂》的王牌姜虎东。
而喜欢看韩综的朋友,想必对罗英石这个名字并不陌生。
被韩国人评为“综艺之神”的罗PD参与制作过不少爆款综艺,像是国民综艺《两天一夜》、《三时三餐》、《花样》系列、《新西游记》系列、《新婚日记》等都出自他手。
一旦罗PD出手,任何点子都能成为他新节目的灵感。
这一次,他和姜虎东再次联手给我们带来了一档新节目——
《煮面男》
光听名字,就知道这是一档美食节目,而且主角还是我们都很熟悉的——泡面。
作为是个人都会煮的东西,有必要专门出一档节目来聊它吗?
有必要!因为煮面的人是姜虎东,一个被称为“韩国泡面评鉴师”的男人。
作为在韩国和刘在石齐名的国民MC之一,姜虎东“美食大胃王”的称号已经不必多说了,而对泡面的喜爱也已经到了全民皆知的地步。
甚至在第五季《新西游记》里还专门为他设置过一个盲猜泡面品牌的环节。
而他还真的能够要根据面饼的粗细,散发出来的香味,以及只尝了一口的情况下,成功为5款泡面找到各自的品牌。
牛!不愧是“韩国泡面品鉴师”!
有着这样现成的技能,罗PD立马就有想法了。
于是一档以“探寻韩国各处,在最好吃的情况下煮最好吃的泡面”的节目诞生了。
节目中,作为韩国泡面品鉴师的姜虎东将亲自走遍韩国各地,吃最好吃的泡面。
从这个节目的定位来看,懂得小伙伴应该就能明白了:这绝对不是一档“把水煮开,加调味粉,加脱水蔬菜,把面放进汤里就完事”的普通美食节目。
节目组也很快就应验了我们这个猜想。
在第一期正式开始之前的初拍摄,节目组就开始挖坑了。
我们虎东大哥还在为怎么做出好吃的泡面贡献自己的拉面创意时,节目组就提出了一个很有迷惑性的问题:
“什么时候吃泡面最好吃?”
这还用说,当然是饿的时候。
正中下怀!
不过节目组可没就这么放过我们虎东,而是更进一步提出了他们的“要求”——辛苦之后再吃上饭观众可能会更信服。
注意关键字,辛苦!
于是,煮泡面的目的地开始露出真面目了——韩国第一国立公园智异山,海拔1915米。
得,一档美食节目还没开始吃就得先爬山。
虽然头一天在讨论的时候,虎东大哥还一副“这个想法和我一样”的运筹帷幄之势,但实际到了山脚,却还是后悔了。
才刚下车就已经累了,试图用“话痨”式的攻势拖延登山计划,甚至还拿出所谓的“登山哲学”来逃避这次的登山。
终于在经过了40分钟之后,开始离登山更进一步。
首先是要为煮面男的美食泡面挑选基础食材,看到满满一车泡面的虎东大哥根本挪不开眼,恨不得每一款泡面都一一介绍过去。
接着是整理背包负重,再然后是开始登山。
尽管一开始雄心壮志,一路上也不断用路边的风景分散注意力,但很快还是就感到疲倦。就连经过层层选拔的导演组都提议要休息一下,虎东大哥就更不用说了。
最终虎东大哥还是被饥饿和劳累打败,决定吃点东西补充体力,但为了守住最后吃泡面的体验,决定用一颗橘子解解馋饿。
这个被天生就是和做美食节目的MC,就连吃一片橘子都超有戏。
不过一个橘子终究是顶不了太久,嘴上说着充满力量,身体却很诚实——瘫在路边“大哭”,还是得靠食物来挽救自己,而此时路程才刚刚过半。
后半程的山路还是在虎东大哥的悲叹声中度过,在经过漫长的6时12分,他们终于到了煮第一顿泡面的休息站。
为了一口泡面,先花了6个多小时硬生生爬了一座山,能不好吃吗!?
好了,进入正题,“韩国泡面品鉴师”的第一次煮面大放送。
食材主料:泡面、米饭,食材辅料:鲜辣白菜+海蛎子。
米饭一边煮着,开始着手煮面。
前期都是普通的煮面流程,先放面饼还是先放料包都不重要,重要的是要在泡面出锅前10-15秒,放入海蛎子,这时候海蛎子的香味会是最刚好最急迫的。
最后放上辣椒面和胡椒粉,盖上锅盖5秒,完美出锅!
下面就是虎东大哥一人的现场吃播,每一秒都让人口水直流,哪怕只是一碗泡面。
来,品品,细品……
就像虎东大哥说的,是不是因为爬了一天山累了吃才好吃不知道,但泡面和牡蛎的搭配绝对值了,更何况还有超美丽的星空和3代积德才能看到的日出。
不过你以为爬一座山吃泡面就已经是极致,那你可错了。
事实上,还有比爬一座山吃面来得更辛苦的,那就是“用刚做好的泡菜搭配泡面”。
乍一看,没什么特别,这个泡面任务的重点在于“刚做好”,也就是说,要吃面,先要腌泡菜,20颗。
看看这个白菜的个头,20颗,一看就知道不轻松。
虽说在韩国基本上人人都会腌泡菜,但家家户户的配料还是有些不一样的,这一次的泡菜是“虎东妈妈牌”。
先从买腌泡菜的材料开始,然后就是漫长的加工程序。
前后花了6个多小时才把所以的配料都做到了酱料的地步,6个小时,真的是比爬山还累的体力活。
做到精神昏迷的虎东大哥也不由得发出:这个和煮泡面有什么关系吗?
说没有也没有,说有也有,毕竟,今天的主题是“泡菜包肉拉面”。
不过酱料处理完只是第一步,接下来还要把酱料都均匀细致的涂抹在白菜上才算正式完工。
为此,制作组全员齐上阵之外,还紧急调用了外援。
终于进入到了正式的煮面环节。
还是简单的煮开水,下面,5分钟捞起,撒上干蔬菜包,配上刚做好的鲜辣白菜,好吃到语言丧失。
看虎东大哥吃的像只大仓鼠一样,恨不得自己也去下一包泡面吃过过瘾。
美食有时候不在于价格,简单的泡面一样能做的非常美味。
这档看似普通的煮面节目,在罗PD的妙手策划下,配上姜虎东的自带萌点的“话痨”和超绝的吃面技能,一秒看饿,也能一秒看哭。
所以说,这个韩国男人的新综艺,深夜千万不要打开,会疯的!
其实在煮面之外,这档节目更多时间在于研究:“泡面怎么吃才好吃?”
好了,泡面在手,是时候展现真正的技术了。
青石电影编辑部 | 老孟