美食推荐：鲫鱼汤，樱桃小萝卜，干烧小黄花鱼，干豆角烧肉

鲫鱼汤

材料：鲫鱼2条，青萝卜1根

配料：香菜1根，香葱1根，生姜10克，料酒20ML，胡椒粉3克，精盐3克，食用油20ML

做法

1：新鲜的鲫鱼，去鳞去内脏。（这一步可以请摊主代劳，回家洗净即可）

2：青萝卜及配料准备。

3：清理干净的鲫鱼，两面抹上料酒，胡椒粉，再撒少量姜丝，腌制20分钟。

4：青萝卜洗净表皮，切成稍粗的丝。

5：香菜，香葱洗净切成末，生姜切片。

6：炒锅中注入食用油，烧至7成热时，下腌好的鲫鱼。

7：中小火煎至两面金黄时加入姜片，再沿锅边淋入料酒除腥气。

8：加入足量的热水，大火烧开。

9：再转中小火熬煮10分钟后下青萝卜丝。

10：接着再煮10分钟后加胡椒粉提鲜。

11：加精盐调味。

12：最后再煮约3分钟左右，撒香菜香葱末，关火出锅即可。

樱桃小萝卜

材料：樱桃萝卜300克，蒜5瓣，酱油2勺，醋4勺，食盐1/2勺，白糖1/2勺，辣椒油1勺，花生粉1勺。

做法：

1、樱桃小萝卜去茎叶，洗净，用刀拍裂，也不用太碎。

2、蒜拍几下，切碎末，放入碗中，加凉拌酱油2汤匙，醋3-4汤匙，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙拌匀，做成凉拌汁。

3、倒在拍裂的萝卜上，拌匀，入冰箱冷藏，腌制20分钟即可

干烧小黄花鱼

材料：小黄花鱼、面粉、糯米粉、食用油、花椒、淀粉、醋、黑胡椒、姜、蒜、葱、料酒、盐、生抽、糖

做法：

1.清理小黄花鱼内脏，鱼鳃和鱼肚内的黑皮。清理完冲洗干净后放料酒，姜丝，葱段，花椒，生抽，盐少许腌制半小时。

2.把糯米粉和面粉按1:3的比例拌匀。把腌制好的鱼蘸上调好的面粉。

3.起锅放入食用油，油烧至六七层热时放入黄花鱼，一面煎至金黄色后再把鱼翻过来继续煎。煎好后放在厨房纸吸油。

4.把一勺生抽，一勺醋，半勺糖，少许盐，少许淀粉调制成汁备用。起锅放入食用油，葱姜蒜爆香，倒入料汁。

5.把煎好的鱼放入，掂锅使料汁均匀裹在鱼身上，撒上黑胡椒。出锅装盘，撒上葱花，食用。

小贴士：

1.黄花鱼要清理干净，尤其鱼肚内的黑皮一定要清除掉。

2.必须用料酒腌制去腥，料汁淀粉不要放太多，要么太糊口，口感不好。

干豆角烧肉

材料：干豆角，五花肉，生抽，老抽，白糖，盐，食用油，葱姜

做法：

1、准备干豆角一把，五花肉一块。干豆角不要用太多，用水泡发之后会涨开很多。干豆角用温水浸泡半天，急等着吃就用热水泡两个小时左右。浸泡后的干豆角多洗几遍，毕竟在晒的时候漂了很多灰尘在上面。

2、五花肉切小块，葱姜切好备用。无需放八角、花椒之类，放这些反而会抢了干豆角的味儿。热锅冷油倒入五花肉煸炒，煸炒至五花肉出油脂，倒入葱姜继续翻炒2分钟。

3、加入没过五花肉1厘米的清水，因为后面加干豆角会吸收水分，所以一次性将水加足，中途就不再加水了。加入2勺生抽、1勺老抽、半勺白糖，大火煮开，继续煮5分钟左右。

4、加入清洗干净的豆角，豆角需要小火慢炖才能入味，才更好吃，所以五花肉开了之后就将豆角放进去一起小火慢炖。大火煮开，转小火，盖上锅盖焖煮40分钟，根据口味添加适量盐调味。