十分钟速成凉面，厨房小白必学

【斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。】

立夏是农历二十四节气中的第七个节气，也是夏季的第一个节气。通常在5月5日—7日，立夏的到来，也就表示着夏天的到来。

今年立夏过后的这几天，相信全国各地的小伙伴都能深刻体会到高温对我们的贴身照顾吧。

▲ 这样的高温已经持续了多天~

不知身在各处为学业烦闷、为生活奔波的你们在这种时候有些什么感觉？是不是在想尽各种办法来降低夏天带来的炎热烦闷感？

在炎炎夏热中，给自己一天几遍冷水澡清醒一下？还是给自己买条冰棍降降温？亦或是让自己一整天都留在空调房里拒绝烈日的拥抱？

如果是你，你会选择哪一种方式？成年人嘛，当然是每一种都想要的。

而我会给自己多加一个选项，那就是在夏天里给自己来碗凉面。凉面于我而言，是简单、消暑、解馋并且长相极度吸引人的一个存在。夏天和凉面是并存的关系，没有凉面的夏天，是没有灵魂的。

▲ 色泽鲜艳，味道香辣酸爽，简直是解暑解渴神物啊！

如果你是厨房小白，如果你是懒癌晚期患者，如果你是颜值协会资深会员，那么我建议，这个夏天，你一定要跟着我一同尝试夏天和凉面这个绝配组合。

▲ 想吃.jpg

凉面其实是一道家常菜，只要你会煮面条，你就成功了99%，剩下的1%是根据个人口味制作的调料。

我最喜欢的是酸甜口味的，如果屏幕前的你也喜欢“酸酸甜甜就是我”的口味，不妨跟着我一起做这一道屡试不败的解暑解渴神物。

接下来的是一个十分钟以内，简单快速的凉面教程，酸甜开胃巨解馋，好吃到停不下来，一盘可能都不够你吃。

第一步：准备食物原材料

面条1份

黄瓜半根

番茄2个

鸡蛋1个

生抽4勺

蒜末1份

香醋3勺

麻油1勺

色拉油、熟花生米1份

芝麻半勺

第二步：制作适合自己口味的调料

碗中放入4勺生抽 + 1勺蒜末 + 3勺香醋 + 1勺麻油，混合成调料备用。

第三步：处理番茄、青瓜、鸡蛋

1、将番茄表面划十字，过热水后去皮，切片。

2、将青瓜切丝。

3、将鸡蛋用开水煮熟，剥壳，切两半。

4、将番茄和青瓜开水煮熟后与鸡蛋放置一旁备用。

第四步：处理面条

面条沸水入锅，中小火煮2分钟左右后，过凉水，装碗，倒入1勺色拉油翻拌，防止面条糊在一起。

第五步：制作成品

将备用的番茄、青瓜丝、鸡蛋、熟花生米、芝麻倒在面条上，最后倒入调料，酸酸甜甜的一碗凉面就大功告成啦！

▲夏天和凉面牵手成功！

世界上美好的东西不太多，立夏傍晚从河对岸吹来的风，和尝起来美味得要人命的凉面。

夏天和凉面，皆是这世间能够治愈人心的东西，今夜若能拥有了这两样东西，便是福。

愿为学业烦闷为生活奔波的你们，今夜能够停下脚步，与家人、爱人一同尝尝凉面，创造一个美好的夜晚。

今夜如此，夜夜皆然。

坚持原创美食生活文章，带你领略美好滋味人生！美食MCN@美美｜图文/邱飞飞，编辑/大海时间。