草莓和2样水果是绝配，一起熬草莓酱酸甜爽开胃，常吃肠道通腰细

昨天看到路边有人把面包车后盖打开，摆上一小盆一小盆红艳欲滴的草莓在卖。我买了一份不到2斤回家，洗净开吃。咬开草莓，口腔里满满的清香味，略微遗憾的是现在草莓的甜度不够，酸味也差点我习惯吃甜中略带酸味的草莓，全甜味太腻人，个人口味。家里虽然有暖气，我吃了几个草莓还是觉得胃里发冷，不太舒服。

现在的草莓甜度不够，酸度也差些，做酱要加不少糖才能有比较满意的甜度。吃糖多的人牙齿不好，大家都知道。做营养师朋友告诉我经常多吃精制糖不仅人会发胖，还会脸黄掉头发。冰糖和白糖不一样，冰糖能润肺，黄色的老冰糖更润肺。

冰糖虽然是好东西，毕竟吃多了热量高也长肉，我觉得少用点冰糖，找其它水果来增加甜度，再有什么水果增加酸度就完美了。看到家里存得皱巴缩水的砀山梨和脐橙我有了主意。用梨增加甜度，脐橙增加酸度，不知道效果如何。

草莓酱

食材；草莓750克、砀山梨2个（小）、脐橙2个（小）、冰糖30克。

1、梨洗净去皮切片，去核切小丁，码盘子备用。

2、脐橙清洗干净，从中间横切开。

4、草莓清水洗2遍。

5、舀1勺子食盐倒入水里，草莓浸泡在盐水里6分钟。

7、梨丁和冰糖倒入锅里，加2碗净水，盖上锅盖中火煮15分钟，冰糖完全融化，梨丁变软变小。

8、把准备好的草莓和脐橙小块倒入锅内，继续中火熬煮15分钟左右，不要加锅盖。

9、草莓和脐橙块变软变小，锅里水分减少，成糊状调小火，用木铲经常搅动锅底，防粘锅。

10、锅里的酱用木铲子搅动后，成波纹状，不再回落，表示酱熬好了，可以熄火了。

烹饪小贴士

1、草莓用食盐水浸泡能好的去除灰尘、农药存留，清洗得更干净。浸泡时间过短清洗不彻底，时间过长超过10分钟，草莓容易涨破。

2、脐橙横切不竖切，就是为了方便把白筋轻易的撕掉，熬草莓酱脐橙中间的白筋不容易熬化，口感也不好。

5、熬草莓和脐橙不要盖锅盖，盖上锅盖虽然熬草莓酱的速度快了，可是颜色不好看。毕竟颜色赏心悦目，吃着更香。

酱快熬好时，空气里弥漫着一股淡淡的清新果味。我实在忍不住挖了小半碗吃掉了，果然酸酸甜甜中带着草莓的清新味道，和我想的一样。梨和脐橙真的把草莓的甜度和酸度都提上来了，太好吃太开胃。

自己熬的草莓酱没放防腐剂，家里有暖气的要放冰箱冷藏，可以吃一周。平时我必须早饭后入厕才有感觉，入厕的时间还有点长，要10分钟。昨晚吃了小半碗草莓酱，今天早上没吃早饭就去了厕所，用了5分钟，感觉肠道很轻松。脐橙有通便下气的功效，对肠道燥热引起的大便干燥非常有效。肠道不通，小腹特别容易变大。梨有润肺通便功效，脐橙、草莓、梨都含有大量的膳食纤维，常吃肠道通了，腰细了。