辣炒花甲

辣块妈妈

步骤1

花甲买回来倒进盆里加入一勺盐,浸泡半天,让它吐出肚子里的沙子!
辣块妈妈

步骤2

水开放入花甲焯水至花甲全部开口!
辣块妈妈

步骤3

捞出,再次清洗干净沥干水分备用!
辣块妈妈

步骤4

蒜瓣拍碎,生姜切成小丁,干辣椒切成段备用!
辣块妈妈

步骤5

葱切成段备用!
辣块妈妈

步骤6

起锅烧油,放入生姜,蒜瓣,花椒,干辣椒爆香,再放入郫县豆瓣酱炒出红油!
辣块妈妈

步骤7

放入花甲翻炒片刻!
辣块妈妈

步骤8

加入适量的料酒去腥!
辣块妈妈

步骤9

起锅前放入葱段和鸡精调味即可!
辣块妈妈

步骤10

成品图
辣块妈妈

步骤11

成品图
辣块妈妈

步骤12

成品图

大家都在看

相关专题