大学的时候去台湾学习交流就爱上了牛轧糖,听说雪花酥是2.0版牛轧糖,不会做牛轧糖,能吃到雪花酥也算不负那段美好的时光!
By 小山厨房物语
用料1、黄油入锅,小火加热至融化
2、棉花糖入锅,小火加热至融化
3、加入适量盐、糖、全脂奶粉翻炒继续加热融化
4、加入半碎状饼干,混合坚果、水果干翻炒
5、用擀面杖擀平成型,撒上奶粉,加盖保鲜膜放冰箱冷却
6、冷却后切条切块盛盘
小贴士1. 融化棉花糖,开始不要翻炒,用锅铲按压融化 2. 全程小火加热,切忌把棉花糖炒至焦糖色 3. 雪花酥需要冷却之后切条切块
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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