“舌尖记忆”贺州特色美食线上展（四）

不一样的三月三活动来啦！

“舌尖记忆”贺州特色传统美食线上展示

将向各位隆重介绍

贺州十大金牌小吃、十大名菜、十大名粥

本篇要向各位介绍的是

黄姚豆豉粉

仙井泉水、当地特有的黑豆、古法制作造就了驰名的黄姚豆豉。古镇里,处处可见贩卖豆豉的小摊,当地特有的黄姚豆豉粉很受欢迎。

来黄姚古镇,免不了要吃上一碗美味可口的豆豉粉。名声在外的黄姚豆豉粉,先将米浆用柴火蒸熟成粉,让其自然冷却。随后,现切当天卤制的猪头肉、叉烧、排骨,再舀一瓢猪头骨和黄姚豆豉熬好的骨汤,再撒上一把葱花,放点辣椒酱,一碗美味可口的黄姚豆豉粉就出炉了。

峰丛古镇，梦境黄姚

一个让人流连忘返的休闲古镇

一碗饱含千年古镇岁月的豆豉粉

一段绝妙的美食体验

后续还有更多美食视频

让你一次看个够

再来贺州吃个够

敬请关注

来源：贺州市文化和旅游局，转载请注明出处

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